Gâteau citron-coco – Défi culinaire #8

Gâteau citron-coco

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a quelques mois, Florine du blog Ma petite cuisine gourmande
a imaginé proposer aux passionnés de cuisine
un défi culinaire ouvert à tous (blogueurs ou non).
Pour ce défi culinaire # 8
la marraine désignée est Corinne du blog Mamou & Co
Elle nous propose de cuisiner le citron.
Des recettes de citron, il y en a déjà beaucoup sur mon blog
(chez nous, tout le monde adore!)
mais je suis toujours en quête d’une nouveauté
alors c’est avec plaisir que j’ai réalisé cette nouvelle recette
en m’inspirant d’une fiche de mes classeurs.

Gâteau citron-coco DSCN0514Gâteau citron-coco DSCN0515Gâteau citron-coco DSCN0522Pour 10 petits gâteaux

Sur ma paillasse :
– 3 citrons non traitésGâteau citron-coco DSCN0491
– 125 g de beurre pommade
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 200 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 100 g de noix de coco râpée
– sucre glace pour le décor

Empreintes à muffins beurrés
Préchauffage du four à 180°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Travailler le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les œufs un à un en travaillant bien entre chaque ajout.

Râper finement le zeste d’un citron, et presser tous les citrons : On doit obtenir 150 ml de jus.

Incorporer dans la crème au beurre, la farine et la levure, la noix de coco, le zeste et le jus de citron.
Travailler la pâte au fouet jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

Répartir la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille pour les laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Gâteau citron-coco DSCN0514

Vous pouvez voir toutes mes recettes de citron en cliquant sur la photo

a - citrons DSC_5192_13550

Et je propose cette nouvelle recette à Corinne pour le
Défi culinaire # 8

Dédi culinaire 8 citronUn clic sur le logo, pour savoir comment
participer au défi.

Les défis précédents :

Défi culinaire #1 : la fraise  par Florine Ma petite cuisine gourmande
Défi culinaire #2 : la vanille  par Cassandre Les petits délices d’une Maman pressée
Défi culinaire #3 : la cerise par Delphine Oh, la gourmande…je cuisine donc je suis…
Défi culinaire #4 : la tomate cerise par Virginie ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Défi culinaire #5 : l’abricot par Sylviane Les vagabondages de Via@ne
Défi culinaire #6 : l’aubergine par Brigitte  Les filles, à table !
Défi culinaire #7 : la pomme de terre par Michèle Croquant – fondant… gourmand

Et la liste des participants au thème Citron

Michèle Croquant, fondant… gourmand
Mel Mel en cuisine
Nathalie Les délices de Nath
Sylviane Les vagabondages de Via@ne
Assia Gourmandise Assia
Christelle  Toque de Choc !
Brigitte  Les filles, à table !
Amy  Food etcaetera
Séverine  Maman… ça déborde !
Valérie Gourmandise et passion
Rosa La cuisine de Rosa
Mimi Mes petites boîtes
Food Fun Foto
Céline  Une abeille en cuisine
Justine
  Justine-cuisine
Sandra  Encore un gâteau
Kouky  Cuisine à 4 mains
Michèle Miechambo cuisine
Babeth  Babeth’s cuisine
Christopher  Les petits plats de Christopher
Isabelle  Quelques grammes de gourmandise
Liliane  La cuisine de Lilly
Catalina  Le blog de Cata
Paruline  Paruline en cuisine
Bénédicte Osez la gourmandise !
Amalia  Ce soir on clape quoi ?
Caroline & Vincent  Les gourmands disent…
Marion  Marmotte cuisine !
Corinne Mamou & Co

Voici ceux de
Gâteau citron-coco  à vous de jouer Ludmilla Nesteroff 12187687_10208067583945895_4205230821171184310_n Gâteau citron-coco  à vous de jouer Ludmilla Nesteroff 12195933_10208067585465933_5159507312849028838_n Gâteau citron-coco  à vous de jouer Ludmilla Nesteroff 12195777_10208067586025947_7751853438504041486_n
Ludmilla  (1-2-3)

À propos de la recette :
– Si vous préférez préparer un gâteau familial, vous le ferez dans un moule à manqué (désolée, je n’ai pas testé, donc je ne suis pas certaine de la taille mais peut-être un 24 cm de diamètre) et vous le laisserez cuire environ 40 minutes.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème!

Paroles de Gourmands : Un gâteau, très tendre, très fondant et bien acidulé! Nous nous sommes régalés!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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82 Comments on Gâteau citron-coco – Défi culinaire #8

  1. ludmilla
    30 octobre 2015 at 20 h 39 min (2 années ago)

    Je les ai fait ils sont super bons mais un peu trop citroné pour mes petits du coup les parents en auront plus

    Répondre
    • Michèle
      31 octobre 2015 at 6 h 49 min (2 années ago)

      oh mince! Heureusement rien de perdu! Merci pour les photos Ludmilla, très belle journée

      Répondre
  2. Viane
    26 octobre 2015 at 14 h 32 min (2 années ago)

    Je fournis le thé ou le café pour accompagner si tu veux… Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      26 octobre 2015 at 15 h 21 min (2 années ago)

      Avec grand plaisir. Je t’attends. Bisous Viane

      Répondre
    • Michèle
      23 octobre 2015 at 6 h 18 min (2 années ago)

      Merci Mel

      Répondre
  3. Chrystel
    20 octobre 2015 at 21 h 10 min (2 années ago)

    Délicieusement appétissant chère Michèle. Egale à toi-même, tu me fais saliver. J’adore

    Répondre
    • Michèle
      21 octobre 2015 at 6 h 51 min (2 années ago)

      Tu es un amour. Bisous Chrys

      Répondre
  4. Lucie
    16 octobre 2015 at 11 h 05 min (2 années ago)

    Ces petites bouchées me vont parfaitement car on en fiât qu’une bouchée de ces douceurs citron coco, j’aime beaucoup !

    Répondre
    • Michèle
      16 octobre 2015 at 16 h 08 min (2 années ago)

      Un véritable délice! Bisous Lucie.

      Répondre
    • Michèle
      16 octobre 2015 at 6 h 49 min (2 années ago)

      Merci Cécile. Bisous

      Répondre
  5. Doria
    15 octobre 2015 at 10 h 27 min (2 années ago)

    Ils sont très gourmands avec une belle association de saveurs !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 16 h 15 min (2 années ago)

      Un mariage très heureux! Bisous Doria

      Répondre
  6. Perrine
    15 octobre 2015 at 9 h 56 min (2 années ago)

    L’association citron-coco est pour moi originale, et j’y trouverais bien mon compte! =) Bonne journée!

    Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 16 h 16 min (2 années ago)

      Ils vont si bien ensemble! Bon après-midi Perrine.

      Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 5 h 45 min (2 années ago)

      Merci Amélie. Bonne journée, bisous

      Répondre
  7. Joséphine
    14 octobre 2015 at 21 h 50 min (2 années ago)

    J’ai eu envie de plonger dans l’écran pour t’en piquer !

    Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 5 h 45 min (2 années ago)

      Il me semblait bien avoir entendu du bruit derrière la vitre :) Bonne journée Joséphine

      Répondre
  8. Ludmill
    14 octobre 2015 at 20 h 26 min (2 années ago)

    La recette sera testée ce week end. En tôt cas je trouve que c’est super bien expliqué avec les photos.

    Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 5 h 44 min (2 années ago)

      Je m’efforce d’être claire et je suis heureuse de voir que tu l’apprécies. Il me tarde de voir le verdict de la petite famille. Bonne journée Ludmill

      Répondre
      • ludmilla
        15 octobre 2015 at 18 h 47 min (2 années ago)

        Je file acheter la noix de coco demain .j’avais pas vu que le site coupé mon prénom.ludmilla

        Répondre
        • Michèle
          16 octobre 2015 at 6 h 45 min (2 années ago)

          Ah oui, c’est mieux comme ça :) Merci Ludmilla

          Répondre
  9. quatrefilles
    14 octobre 2015 at 19 h 54 min (2 années ago)

    Ils ont l’air tellement moelleux, du bonheur en bouche sans aucun doute. Merci Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      15 octobre 2015 at 5 h 41 min (2 années ago)

      Moelleux et tellement parfumés!! Bonne journée Renée, bisous

      Répondre
  10. sabri34
    14 octobre 2015 at 19 h 09 min (2 années ago)

    waouh,comme dise les jeunes tes gateaux me font kiffer grave,lol!!!!on m’opére dm,ms dés que je px remanger je m’en ferais trés vite,,,,,,bne soirée,,,,gigas poutoux

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 19 h 25 min (2 années ago)

      Courage ma petite Sabri. Je pense très fort à toi et j’attends de tes nouvelles. Très gros bisous

      Répondre
  11. LOLO "Les p'tites mains"
    14 octobre 2015 at 18 h 38 min (2 années ago)

    Kikous, citron,coco !!!! cela doit détonné !!!! très jolis tes petits gâteaux !!!

    Gros bisous doux TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 40 min (2 années ago)

      Merci ma Lolo. Bisous

      Répondre
  12. Viane
    14 octobre 2015 at 18 h 38 min (2 années ago)

    Ils n’ont pas dû rester longtemps dans l’assiette…..

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 40 min (2 années ago)

      Tu as bien deviné!

      Répondre
  13. Nany
    14 octobre 2015 at 18 h 21 min (2 années ago)

    Encore plus beau que chez le pâtissier et bien meilleur… sans l’ombre d’un doute !!!
    Merci Michèle de nous faire rêver à peu de frais…
    Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 39 min (2 années ago)

      Quel dommage qu’on ne puisse pas transformer le rêve en réalité! Gros bisous et bonne soirée

      Répondre
  14. rosa
    14 octobre 2015 at 18 h 13 min (2 années ago)

    hummm j’adore avec une tase de thé
    bonne soirée
    bisous
    rosa

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 38 min (2 années ago)

      Un complément bien gourmand! Bisous Rosa

      Répondre
  15. Pounchki
    14 octobre 2015 at 17 h 30 min (2 années ago)

    Bien sympa pour la pause goûter :) bisous Michèle passe une bonne soirée !

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 37 min (2 années ago)

      Et apprécié de tous. Bisous Françoise, bonne soirée

      Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 35 min (2 années ago)

      Avec plaisir!!

      Répondre
  16. Assia
    14 octobre 2015 at 17 h 20 min (2 années ago)

    Humm un mariage de tonnerre pour un défi bien tentant:)Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 34 min (2 années ago)

      Merci Assia. Bisous

      Répondre
  17. jackie
    14 octobre 2015 at 17 h 01 min (2 années ago)

    Des petits gâteaux bien appétissants. Coco et citron j’aime beaucoup. Bises et bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 32 min (2 années ago)

      Une pâte très fine et bien fruitée. Bisous Jackie

      Répondre
  18. coco de Nice
    14 octobre 2015 at 16 h 27 min (2 années ago)

    très beaux ces petits gâteaux !
    j’adore !
    merci Michèle
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 18 h 31 min (2 années ago)

      Et tu m’en vois ravie. Bisous Coco

      Répondre
  19. gut
    14 octobre 2015 at 14 h 52 min (2 années ago)

    oh ! ça c’est trop gourmand ! a toute heure de la journée c’est parfait !!! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 44 min (2 années ago)

      Je confirme! Gros bisous Gut

      Répondre
  20. Lucie A.S
    14 octobre 2015 at 14 h 46 min (2 années ago)

    Bonjour Michèle!

    Ces petits gateaux me font de l’oeuil! Ils sont bien beaux et doivent etre succulents! Délicieux!!
    Gros bisous,
    Lucie

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 44 min (2 années ago)

      Rhooo!!! ils se croient tout permis :) , mais ils sont si bons qu’on peut leur pardonner!! Gros bisous Lucie

      Répondre
  21. dineavecSandrine
    14 octobre 2015 at 14 h 34 min (2 années ago)

    J’en grignoterais un volontiers….
    Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 40 min (2 années ago)

      J’en mets un tout près de l’écran, essaies de passer la main :) Bisous Sandrine

      Répondre
  22. Patricia delarbre
    14 octobre 2015 at 13 h 31 min (2 années ago)

    Michèle bonjour,
    Je travaille avec Audrey sur l aéroport
    Je lui donnerais un catalogue demarle
    pour vous,
    car j ai une réunion samedi.
    Merci pour vos recettes que du plaisir.
    Patricia

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 39 min (2 années ago)

      Comme c’est gentil, merci Patricia d’apprécier mes recettes et merci aussi d’avance pour le catalogue. À très bientôt pour de nouvelles gourmandises.

      Répondre
  23. patricia
    14 octobre 2015 at 13 h 15 min (2 années ago)

    je garde je garde hummm, bisous bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 37 min (2 années ago)

      Avec plaisir Pat. Bisous

      Répondre
  24. mamancadeborde
    14 octobre 2015 at 13 h 14 min (2 années ago)

    Rhoo, la douceur de la coco et l’acidite du citron…ça doit être sympa ! Hop dans mes favoris. Il faut que j’essaie. Bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 37 min (2 années ago)

      À très bientôt pour le verdict! Bisous Sev

      Répondre
  25. Mimi
    14 octobre 2015 at 11 h 59 min (2 années ago)

    Le citron dans la pâtisserie, j’adore ça. Le citron dans les plats salés aussi d’ailleurs. Le citron c’est toujours bon, petite maxime du jour…

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 36 min (2 années ago)

      Une maxime que j’approuve :) Merci Mimi, bon après-midi

      Répondre
  26. Nath
    14 octobre 2015 at 11 h 46 min (2 années ago)

    je prends note de ta recette pour la tester. Merci

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 15 h 36 min (2 années ago)

      Il me tarde de connaître ton verdict. À très bientôt, merci Nath

      Répondre
  27. Hélène
    14 octobre 2015 at 10 h 52 min (2 années ago)

    Le mariage citron coco doit être excellent. Merci pour tes explications détaillés.

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 07 min (2 années ago)

      Merci de ta visite Hélène. À très bientôt.

      Répondre
  28. michelle
    14 octobre 2015 at 10 h 46 min (2 années ago)

    des jolies bouchées pour petits et grands gourmands. bon mercredi Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 06 min (2 années ago)

      C’est exactement ça :) Bisous Michelle

      Répondre
  29. françoise
    14 octobre 2015 at 10 h 24 min (2 années ago)

    Je ne suis pas très bec sucré mais un dessert au citron, ça je n’y résiste jamais !! tes gâteaux ont l’air succulent !! je retiens la recette.
    Bonne journée.

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 05 min (2 années ago)

      À bientôt alors pour le verdict. Bisous Françoise

      Répondre
  30. Corinne / Mamou & Co
    14 octobre 2015 at 10 h 04 min (2 années ago)

    Très tendre, très fondant et acidulé ??? Alors effectivement, il est parfait pour moi !! Hop, dans mes tablettes pour un prochain goûter ! Bon, pas cet après-midi parce que ma fille de 9 ans veut s’emparer des fourneaux 😉 Merci Michèle pour ta participation et gros bisous :)

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 02 min (2 années ago)

      Et bien, voilà la relève assurée :) Bisous à vous 2.

      Répondre
  31. Stéph
    14 octobre 2015 at 9 h 25 min (2 années ago)

    Je suis aussi une grande fan de citron et avec la coco ca doit être un régal !
    Je garde ta recette sous le coude pour une envie soudaine 😉
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 02 min (2 années ago)

      À suivre… Bisous Stéph

      Répondre
  32. anne-marie
    14 octobre 2015 at 9 h 03 min (2 années ago)

    miam du citron – j’ai fait hier 2 gâteaux pour les enfants & petits-enfants d’une amie cette après-midi – j’enregistre pour plus tard
    Bonne journée – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 01 min (2 années ago)

      Toujours aussi active. Bisous et bon après-midi Anne-Marie

      Répondre
  33. gridelle
    14 octobre 2015 at 9 h 00 min (2 années ago)

    qu’ils sont appétissants!

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 01 min (2 années ago)

      Merci Ingrid.

      Répondre
  34. ManueB
    14 octobre 2015 at 7 h 32 min (2 années ago)

    hummm des petits gâteaux qui me mettent déjà l’eau à la bouche….

    bonne journée
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 11 h 00 min (2 années ago)

      Ils ont régalé petits et grands! Bonne journée Manue

      Répondre
  35. la nonna
    14 octobre 2015 at 6 h 31 min (2 années ago)

    ils sont superbement gourmands, bisousss

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 10 h 59 min (2 années ago)

      Merci Marie, bisous

      Répondre
  36. Cécile Bleu Combava
    14 octobre 2015 at 6 h 13 min (2 années ago)

    Humm! J’adorerais ces petits gâteaux! Et avec de la noix de coco, je fonds! Belle journée!

    Répondre
    • Michèle
      14 octobre 2015 at 10 h 59 min (2 années ago)

      Merci Cécile. Une très belle journée pour toi aussi.

      Répondre

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