Brochettes fraîcheur
Brochettes fraîcheur
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
J’ai proposé ces petites Brochettes fraîcheur en entrée
mais elles auraient tout aussi bien eu leur place
sur un plateau pour un apéritif dînatoire.
Leur composition peut varier suivant les goûts des convives
en remplaçant jambon et mortadelle par du saumon fumé
et le comté par de la feta.
Si tous les muffins ne sont pas utilisés,
Vous pourrez congeler l’excédent pour plus tard.
Pour 30 mini muffins courgette
Pour les mini muffins :
– 1 courgette moyenne
– 140 g de farine
– ½ sachet de levure (5g)
– 60 g d’huile d’olive
– 20 g de lait
– 2 œufs
– 2 pincées de 4 épices
– sel & poivre du moulin
Pour la brochette :
– jambon cru
– mortadelle
– tomates cerises
– comté
Empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 180°C 
Les mini-muffins :
Laver la courgette et la râper sans l’éplucher.
La faire revenir dans une cuillerée d’huile, jusqu’à ce que l’eau de végétation disparaisse.
Mettre la farine et la levure dans un saladier.
Faire un puits et y déposer l’huile, le lait, les œufs, les épices, du sel et du poivre.
Mélanger à l’aide d’un fouet.
Ajouter les courgettes.
Répartir la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.
Les brochettes :
Composer les brochettes suivant l’idée en alternant demies tomates cerises, jambon et mortadelle, sans oublier un petit muffin
et terminer par un dé de fromage.
J’ai servi avec quelques feuilles de roquette.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
et avec cette recette je participe au défi
que nous lancent ce mois-ci
le créateur du jeu Seb du blog Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème
clic sur le logo
Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que
« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.
édit du 28 juin 2016
Je viens d’être avertie que
a sélectionné ma recette sur son blog
Un clic sur le logo pour découvrir les
apéro-légumes des blogueuses
Symbole du four :
Chaleur tournante
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Les petits muffins à la courgette sont partis dans une boîte au congélateur. Ils sont ressortis tout guillerets!!
Paroles de Gourmands : Tu en refais quand tu veux!
Source et recette originale : Guy Demarle
Dans la cuisine de
1 – Sandrine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.
Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux apéros-légumes des blogueuses, sur son blog cuisinons les légumes.
C’est avec un grand plaisir que je viens de voir mon article sur votre blog et je vous en remercie
Elles sont mignonnes comme tout, ces brochettes fraicheurs 😉
Merci encore pour ta jolie participation Michèle
A bientôt
Seb
Merci Seb. Bonne semaine.
On ne s’ennuie vraiment pas gustativement à l’apéro chez toi, je m’inviterais bien pour dévorer ces belles brochettes ! 😉 Bises Michèle
Et ce serait un grand plaisir pour moi. Bisous Corinne
Je trouve géniale l’idée des brochettes de mini muffins. Chouette recette
Merci Isabelle. Bonne soirée
Une recette présente dans un des livres Demarle…
Oui, c’est d’ailleurs sur leur site que je l’ai trouvée
ton apéro est au top!
Merci Ingrid
bonjour ma douce,si je reviens toi aprés 3 mois d’absence,c’est pr t’annoncer que ma maman adorée m’a quitter hier au pti matin aprés des mois de calvaire et de souffrance!!!sa perte m’est insoutenable,ms au moins maintenant elle est partie en paix vers d’autres cieux plus cléments!!!!!!!!cette foutu maladie est vraiment 1 fleau terrible que je ne souhaite personne!!!je l’avais prise en soins palliatifs et m’en ss occuper jusqu(a son drenier souffle::::je reviendrais vers ton blog,des que mon chagin et ma peine se seront attenuer:::::: grs bz d’amour ma mimi,a bientot
Quelle triste nouvelle ma Sabri. Je t’embrasse très fort et je pense à toi. Courage ma belle.
Une très jolie idée avec les mini muffins en brochette.
C’est original et ça a parfaitement ça place pour un apéro dinatoire.
Merci pour ta 2eme participation.
Recette validée 🙂
Bises, à bientôt
Nath
Merci Nath. À bientôt, bisous
Kikous, je note ça me plait beaucoup et la courgette râpé ça passe !!! je l’ai eu avec l’omelette, ….. je ferai à la maison, ici je n’ai pas de moule !!!! GBD TA LOLO
GBD ma lolo
qu’elles donnent envie ces brochettes ! une très bonne idée pour l’apéro
Merci Laura, bonne journée
joli comme tout ! j’adore tes brochettes !
bravo Michèle
bisous
Merci Coco. Bisous sous un beau ciel bleu
une très belle idée de brochette pour l’apéritif. bon après midi Michèle, bisous
Merci Michelle. Bonne journée, bisous
Très, très sympa ! idée à retenir ! gros bisous Michèle !
Merci Colette. Gros bisous
superbe ça, j arrive
Je t’attends!
Elles ont vraiment beaucoup d’allure tes petites brochettes. Super chouettes !
Bisous Michèle
C’est vrai qu’elles ont beaucoup plu, aux petits comme aux grands. Bisous Chrys
C’est une super idée apéritive ! A tester dès que le soleil revient…enfin !
Croisons les doigts 🙂
de jolies brochettes biens gourmandes ici encore et toujours de la pluie
très bon après-midi bisous
Je crois que c’est général aujourd’hui! Attendons demain! Bisous Guy
Belle idée pour un brunch, un plateau repas ou un apéro!
Dine avec Sandrine
Merci Sandrine
Très sympa à réaliser pour un apéritif de fin de journée, et au dehors ! Ça change et le visuel est très attirant. Merci Michèle !
Merci Mimi, bon après-midi
Ohhhh excellente idée …….. quand la pluie ce sera arrêtée de nous enquiquiner !!
Bisous Michèle
Il n’y a plus qu’à attendre! Bisous Stéph
Comme ça sent bon l’été ces petites brochettes !! elle me font rêver ! prendre l’apéro tranquille sur la terrasse au soleil oui voilà mon rêve !! Cette année c’est épouvantable on ne mange jamais dehors !! C’est une belle idée apéritive ! merci ! gros bisous
Je n’ose envisager ce que sera l’été! Bisous Claudine
Très sympa ces petites brochettes !
Merci Sandrine
très chou
🙂