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L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel a été imaginé par Chef Sylvain. Il est composé d’un biscuit moelleux au chocolat surmonté d’une ganache légère au chocolat et d’un caramel au beurre salé. Une préparation très simple, il faut juste s’y prendre […]
Tarte caramel chocolat de Christophe Felder Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une Tarte caramel chocolat de Christophe Felder faite il y a très longtemps et oubliée dans mes brouillons. J’ai repris la recette pour un repas familial et personne ne s’est plaint. Un fond de tarte sucré à l’amande, couvert d’une […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Le Flamby caramel c’est un des desserts préférés des enfants. J’ai voulu essayer dans le cadre « fait maison ». Du lait entier de préférence pour que les préparations soient plus fermes, des œufs, de la vanille et du caramel liquide maison… Il ne manque que la petite languette, […]
Caramel Liquide Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je fais ce caramel liquide, recette de Tupperware depuis des années, j’en ai toujours en réserve et c’est très pratique pour caraméliser un moule en silicone ou tout simplement pour napper une crème ou une glace. Voilà une petite recette que j’apprécie beaucoup et […]
Tarte au caramel et aux noisettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine . Je vous propose aujourd’hui la Tarte au caramel et aux noisettes du Chef Christophe Adam adaptée à ma façon. Une pâte sucrée à la noisette et à l’amande garnie d’un crémeux au caramel et nappée d’un glaçage au caramel dans lequel […]
Crèmes Caramel Une recette d’avril 2009 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Crèmes Caramel sont très rapides à préparer, il faut seulement les faire un peu à l’avance pour laisser refroidir ces petits pots, qui feront un excellent goûter ou un dessert léger. J’ai trouvé la recette chez Pralinettes , je n’ai […]
Cakes caramel noisettes Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. … De jolis petits Cakes caramel noisettes pour un goûter bien sympathique. Tout est dit dans le titre des petits gâteaux bien parfumés par des noisettes torréfiées et en poudre et quelques éclats de noisettes caramélisées et pour encore plus de saveur la pâte est […]
Tiramisu au carame Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Tiramisu au caramel format familial et au look festif. J’ai voulu rajouté du caramel au mascarpone dans la crème et c’est peut-être à cause de ça que mon tiramisu avait un peu tendance à s’affaisser au moment de la découpe. Mais tant pis, […]
Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Une Omelette norvégienne poire-caramel très vite préparée pour un dessert bien agréable après un repas de fête. J’ai déjà préparé plusieurs omelettes norvégiennes, c’est un dessert qui est toujours réclamé à la maison pour les fêtes de fin d’année. J’ai essayé de varier un peu les plaisirs… […]
Brioche perdue aux pommes caramélisées Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . J’ai réussi à sauver quelques tranches de brioche pour réaliser un dessert rapide. Voici ma Brioche perdue aux pommes caramélisées. Quelques tranches de ma Brioche légère et moelleuse réalisée la veille. Quelques tranches de pommes légèrement caramélisées et pour encore plus de […]