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Congeler les blancs d’œufs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Je ne vous l’apprends pas, je cuisine et je « pâtisse » beaucoup. Alors les blancs d’œufs s’accumulent régulièrement dans mon congélateur. Plusieurs lectrices m’ont posé la question : Comment congeler les blancs d’œufs? J’ai essayé de trouver le système le plus pratique pour […]
L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … L’Entrechoc ou Entremets chocolat et caramel a été imaginé par Chef Sylvain. Il est composé d’un biscuit moelleux au chocolat surmonté d’une ganache légère au chocolat et d’un caramel au beurre salé. Une préparation très simple, il faut juste s’y prendre […]
Gâteau moelleux au café Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … J’aime beaucoup le café et j’ai toujours la nostalgie de la bonne odeur qui se dégageait lorsqu’il y a quelques années j’ouvrais le paquet de café pour moudre une dose avant de mettre ma bonne vieille cafetière en route. Oui mais voilà, le […]
Bûche framboise citron Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Cette Bûche framboise citron était sur ma table pour les fêtes de Noël. en compagnie de la Bûche chocolat praliné. J’essaie toujours de satisfaire tous les goûts, mais généralement mes Gourmands réclament une part de chaque dessert… Quoi qu’il en soit, c’est toujours un […]
Mini croissants au boudin blanc Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Encore une nouveauté avec ces Mini croissants au boudin blanc à savourer tout chauds. De la pâte feuilletée, de la compote de pomme, du boudin blanc, des petits feuilletés tout dorés à déguster à l’apéritif pour un repas de fête. . N’oubliez […]
Croq jambon pour l’apéritif Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Une nouveauté sur le plateau avec des Croq jambon pour l’apéritif. De la pâte feuilletée, du jambon, du comté râpé… voilà de quoi se régaler en grignotant en bonne compagnie . . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir les […]
Entremets chocolat vanille et praliné Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine … Encore du chocolat avec cet Entremets chocolat vanille et praliné mais « c’est pas ma faute » c’est Assia qui l’a mis comme ingrédient vedette de son défi. bref, vous ne serez pas étonnés si je vous dis que personne n’a rien trouvé à […]
Meringues Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Elles se dégustent en biscuits ou me servent (à condition de ne pas retrouver la boîte vide) à cuisiner de délicieux petits desserts. Les meringues, voilà une façon bien agréable d’écouler les blancs d’œufs que je stocke au congélateur. Une délicieuse gourmandise à mettre dans […]
Délice fraise-rhubarbe Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Un Délice fraise-rhubarbe pour terminer le repas de famille. Une recette de Guy Demarle trouvé sur plusieurs blogs dont celui de Nicole. Un biscuit à la pistache, surmonté d’une mousse légère au fromage blanc dans laquelle se cache un palet gélifié fraise–rhubarbe. Plusieurs préparations mais […]
Le Krooner tout chocolat Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . J’ai préparé Le Krooner tout chocolat il y a 2 ans pour Pâques. Les photos ne me plaisaient pas du tout, j’attendais de le refaire mais tant pis, vous le prendrez tel quel! Un biscuit Joconde à l’amande, une mousse au chocolat… le […]