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Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »

photo Michèle

Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître.  EXPRESSIONS : Abaisse : Bande de  pâte étalée au rouleau. Al dente Un terme qui pourrait se traduire […] Read more…

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Tarte Kiri aux petits pois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est le dernier jour du mois et donc de l’escapade en cuisine. Après avoir fait un tour dans la cuisine de Vanda, j’ai choisi cette Tarte Kiri aux petits pois qui, accompagnée d’une salade et d’un petit dessert, nous a donné un repas […] Read more…

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Petits lapins de Pâques

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