Aiguillettes de poulet câpres-citron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Le repas prêt en moins de 20 minutes, ça vous dit?
Voici une recette rapide, une recette facile,
Les aiguillettes de poulet câpres-citron, un plat délicieux à faire en un temps record!

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Aiguillettes de poulet aux câpres et au citron DSCN3374_23249Aiguillettes de poulet aux câpres et au citron DSCN3373_23248
Aiguillettes de poulet câpres-citron express
Pour 2 Croquants-Gourmands


– 300 g d’aiguillettes de poulet
– 1 càs de farine
– ½ càc de Mélange Malin Volaille DUCROS
– sel & poivre du moulin

– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de câpres
– 1 citron
– 25 ml de vin blanc sec
– 2 càs de persil haché


Presser le citron et recueillir son jus.

Rincer les câpres et les égoutter soigneusement.
Mélanger dans un sac congélation la farine, le mélange d’épices pour volaille, du sel et du poivre.
Déposer les aiguillettes dans le sac et secouer délicatement pour enrober parfaitement la viande.
Secouer légèrement les aiguillettes pour enlever l’excédent de farine et les réserver sur une assiette.

Faire revenir les aiguillettes dans l’huile chaude, 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.
Réserver au chaud.
Dans la même poêle, verser le vin blanc et le jus de citron.
Faire réduire sur feu vif, presque à sec pour que « la sauce » soit onctueuse.
Ajouter les câpres et les laisser réchauffer à feu très doux.
Ajouter le persil haché et mélanger.

Verser cette sauce sur les aiguillettes de poulet et servir immédiatement.

J’ai servi les aiguillettes de poulet câpres-citron avec des spaghetti simplement assaisonnés d’huile d’olive,
avec un quartier de citron et un ravier de parmesan râpé.
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Aiguillettes de poulet câpres-citron DSCN3374_23249
Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
– Si comme moi vous proposez des pâtes en accompagnement des aiguillettes de poulet câpres-citron, vous mettrez l’eau à chauffer dès le début de la recette.
– Vous pouvez aussi servir avec du riz sauvage.
– Vous pouvez aussi préparer ce plat avec des lanières de dinde ou de veau.

Paroles de Gourmands :
Nous avons beaucoup aimé ce plat pour sa simplicité et sa légèreté.

Source et recette originale : Bien cuisiner express – Sylvie Girard-Lagorce

Dans la cuisine de


1 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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2 réponses
  1. Nathalie
    Nathalie dit :

    Bonsoir, J’ai réalisé cette recette ce soir et toute ma petite famille s’est régalée. Je suis abonnée à votre newsletter et je vous remercie de partager vos délicieuses recettes!

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      🙂 Merci Nathalie de me remettre cette recette en mémoire. j’en profite pour la mettre à jour. Bisous et n’hésitez pas à m’envoyer une photo de votre plat pour que je vous mette à l’honneur dans mon article du samedi.

      Répondre

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