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Amandes et noisettes salées

Amandes et noisettes salées

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous ai déjà présenté des amandes salées à grignoter à l’apéritif.
Cette fois, il me fallait préparer quelque chose de rapide pour un apéro improvisé
et si possible pas trop gras et sans salir la plaque de cuisson
que je venais juste d’astiquer.

Elles se conservent très bien dans un bocal hermétique
pendant plusieurs semaines.
Vous pouvez donc les préparer à l’avance et
avoir toujours en réserve de quoi grignoter.
Mais Attention… C’est très addictif!!!

Amandes et noisettes salées DSCN8132_28308Pour un grand pot de fruits secs

Sur ma paillasse :
Amandes et noisettes salées DSCN8121_28297
– 125 g d’amandes avec la peau
– 125 g de noisettes avec la peau
– 1 càs de sel aux herbes
– ¼ de càc de piment d’Espelette
– 1 grosse pincée de cumin moulu

Une plaque à four
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Mettre les amandes et les noisettes dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Les laisser tremper pendant une dizaine de minutes.
Les égoutter et les sécher dans un torchon.

Mélanger le sel aux herbes et les épices.
Mettre les fruits secs dans un bol et les enrober de ce sel.

Étaler les fruits secs sur la plaque.
Enfourner pour 10 minutes.
Mélanger les fruits, et remettre à sécher pendant encore 5 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque avant de mettre en bocal hermétique.

Ne doutez pas de leur succès lorsque vous les déposerez sur la table.

Amandes et noisettes salées DSCN8133_28309Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– À défaut de sel aux herbes, utilisez un sel fin nature.

Les Gourmands ont dit : Drôlement bon ces petits trucs, tout en vidant le plat!!

Dans la cuisine de

à vous de jouer Hum ça sent bon ob_f46fbc_amandes-et-noisettes-aux-epices-2-28
1 –
Manue – 2 – Ludmilla

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Bonne journée à tous.

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46 réponses
  1. Pierrot
    Pierrot dit :

    Je mélange apres avec des raisins secs trempés dans du whisky et roules dans du sucre en poudre. .,,,,.,.,. …..,,ce mélange sucre sale est tout simplement(divin) à votre sante..pierrot

    Répondre
  2. Colette
    Colette dit :

    Waouh !!! c’est beau par ici !!!! contente de te retrouver !! sans aucun problème !! le lien sur ton ancien blog est actif pour moi aujourd’hui !!! gros bisous Michèle !

    Répondre
  3. Antoinette
    Antoinette dit :

    J’ai fait partie des gourmands qui n’en ont pas laissé beaucoup à Michèle tellement elles se dégustent rapidement et avec grand plaisir.

    Heureusement que tu n’en a pas pris ombrage . Tu aimes que tes invités se régalent . Merci l’artiste! Gros bisous .

    Antoinette

    Répondre
  4. france72
    france72 dit :

    Il n’y a pas de graisse, ça c’est la super bonne recette qui va nous déculpabiliser quand on grignote sans pouvoir s’arrêter. Je vais vite en préparer ! Merci Michèle ! Bisous et bonne journée

    Répondre
  5. brimbelle
    brimbelle dit :

    quelle bonne idée!je n’aurais pas pensé que c’était si simple, bien meilleures que celles du commerce et sans conservateur!de toute façon,pas besoin,elles seront mangées avant!!bisous et bonne journées

    Répondre

Trackbacks (rétroliens) & Pingbacks

  1. […] coup en voyant passer la recette de Michèle de chez croquantfondantgourmand de ses noisettes et amandes salées, je me suis dit que ça remplacerait bien mes noix salées. Elle […]

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