Amandes et noisettes salées

Amandes et noisettes salées

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je vous ai déjà présenté des amandes salées à grignoter à l’apéritif.
Cette fois, il me fallait préparer quelque chose de rapide pour un apéro improvisé
et si possible pas trop gras et sans salir la plaque de cuisson
que je venais juste d’astiquer.

Elles se conservent très bien dans un bocal hermétique
pendant plusieurs semaines.
Vous pouvez donc les préparer à l’avance et
avoir toujours en réserve de quoi grignoter.
Mais Attention… C’est très addictif!!!

Amandes et noisettes salées DSCN8132_28308Pour un grand pot de fruits secs

Sur ma paillasse :
Amandes et noisettes salées DSCN8121_28297
– 125 g d’amandes avec la peau
– 125 g de noisettes avec la peau
– 1 càs de sel aux herbes
– ¼ de càc de piment d’Espelette
– 1 grosse pincée de cumin moulu

Une plaque à four
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Mettre les amandes et les noisettes dans un bol et les couvrir d’eau froide.
Les laisser tremper pendant une dizaine de minutes.
Les égoutter et les sécher dans un torchon.

Mélanger le sel aux herbes et les épices.
Mettre les fruits secs dans un bol et les enrober de ce sel.

Étaler les fruits secs sur la plaque.
Enfourner pour 10 minutes.
Mélanger les fruits, et remettre à sécher pendant encore 5 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque avant de mettre en bocal hermétique.

Ne doutez pas de leur succès lorsque vous les déposerez sur la table.

Amandes et noisettes salées DSCN8133_28309Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
– À défaut de sel aux herbes, utilisez un sel fin nature.

Les Gourmands ont dit : Drôlement bon ces petits trucs, tout en vidant le plat!!

Dans la cuisine de

à vous de jouer Hum ça sent bon ob_f46fbc_amandes-et-noisettes-aux-epices-2-28
1 –
Manue – 2 – Ludmilla

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  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
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46 Comments on Amandes et noisettes salées

  1. base à cocktail
    11 octobre 2016 at 14 h 10 min (8 mois ago)

    Merci pour vos conseils pour la base à cocktail mojito

    Répondre
  2. Benjamin
    22 septembre 2016 at 16 h 06 min (8 mois ago)

    Je vaus essayer pourquoi pas apres tout . Meme si pour moi les noisettes sa rime plutot avec le sucre on verra bien mais merci pour la rectte aqssez facile (dsl pour l’hortographe

    Répondre
    • Michèle
      24 septembre 2016 at 6 h 50 min (8 mois ago)

      Les noisettes font aussi merveille avec le salé!! à suivre pour le verdict! Merci Benjamin

      Répondre
  3. Pierrot
    27 novembre 2015 at 15 h 39 min (1 année ago)

    Je mélange apres avec des raisins secs trempés dans du whisky et roules dans du sucre en poudre. .,,,,.,.,. …..,,ce mélange sucre sale est tout simplement(divin) à votre sante..pierrot

    Répondre
    • Michèle
      27 novembre 2015 at 17 h 17 min (1 année ago)

      Merci Pierrot pour cette très bonne idée et à votre santé aussi

      Répondre
  4. lelièvre Chantal
    9 octobre 2015 at 13 h 20 min (2 années ago)

    Dommage je ne lis pas l’anglais, et donc ne comprends pas tout.

    Répondre
    • Michèle
      9 octobre 2015 at 18 h 11 min (2 années ago)

      là c’est moi qui ne comprend plus. Mon blog est pourtant bien en français…

      Répondre
  5. Gourmandenise
    21 août 2013 at 20 h 48 min (4 années ago)

    Humm, j’adore ces petites friandises… ça tombe bien, c’est justement l’heure de l’apéro…
    Bises et à bientôt

    Répondre
    • Michèle
      22 août 2013 at 4 h 06 min (4 années ago)

      À ta santé Denise. Bisous

      Répondre
  6. PiRoMa
    21 août 2013 at 17 h 37 min (4 années ago)

    Une excellente idée que de les faire soi même, moi qui adore le fait maison, je n’y avais pas pensé. Merci

    Répondre
    • Michèle
      22 août 2013 at 4 h 11 min (4 années ago)

      C’est vite fait et c’est bon!!!

      Répondre
  7. kaderick
    21 août 2013 at 13 h 45 min (4 années ago)

    à grignoter de plaisir !!!
    c’est simple et idéal pour un apéro, merci Michèle pour cette idée :-)
    des bisous :*)
    Kty

    Répondre
    • Michèle
      21 août 2013 at 13 h 55 min (4 années ago)

      Et elles restent croquantes très longtemps, un régal!! Bisous ma Cathy

      Répondre
  8. nani's kitchen
    21 août 2013 at 10 h 35 min (4 années ago)

    voilà une recette simple, rapide et certainement délicieuse ! je note 😉 bisous

    Répondre
    • Michèle
      21 août 2013 at 13 h 57 min (4 années ago)

      Tu vas voir à quelle allure l’assiette se vide! Bisous Virginie

      Répondre
  9. LOLO "les p'tites mains"
    21 août 2013 at 10 h 15 min (4 années ago)

    kikous c’est la gourmande de service, qui va essayer cette recette….gros bisous doux TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      21 août 2013 at 13 h 58 min (4 années ago)

      J’attends le verdict. Gros bisous ma Lolo

      Répondre
  10. Colette
    20 août 2013 at 23 h 04 min (4 années ago)

    Waouh !!! c’est beau par ici !!!! contente de te retrouver !! sans aucun problème !! le lien sur ton ancien blog est actif pour moi aujourd’hui !!! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      21 août 2013 at 5 h 46 min (4 années ago)

      Ah super!! Bienvenue chez moi, c’est avec grand plaisir que je te vois arriver!! Gros bisous Colette

      Répondre
  11. poupougnette
    20 août 2013 at 21 h 04 min (4 années ago)

    j’adore ce genre de petit apéritif!! 😉

    Répondre
    • Michèle
      21 août 2013 at 5 h 47 min (4 années ago)

      Et tellement meilleur que les produits tous prêts!! Bonne journée poupougnette

      Répondre
  12. Antoinette
    20 août 2013 at 14 h 26 min (4 années ago)

    J’ai fait partie des gourmands qui n’en ont pas laissé beaucoup à Michèle tellement elles se dégustent rapidement et avec grand plaisir.

    Heureusement que tu n’en a pas pris ombrage . Tu aimes que tes invités se régalent . Merci l’artiste! Gros bisous .

    Antoinette

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 15 h 49 min (4 années ago)

      J’en refais quand tu veux!! Gros bisous

      Répondre
  13. lolo
    20 août 2013 at 13 h 30 min (4 années ago)

    je m’invite volontiers pour grignoter avec toi 😉 bonne journée !

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 15 h 49 min (4 années ago)

      Avec plaisir Lolo

      Répondre
  14. Assia
    20 août 2013 at 12 h 06 min (4 années ago)

    Non non avec la poudre et ça parfume bien !:)

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 15 h 49 min (4 années ago)

      Quelle bonne idée!! Merci assia

      Répondre
  15. ManueB
    20 août 2013 at 9 h 55 min (4 années ago)

    c’est une bonne idée pour un apéro et ça change !!! miam

    biz
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 11 h 59 min (4 années ago)

      Vite fait et délicieux!! Bisous Manue

      Répondre
  16. france72
    20 août 2013 at 9 h 07 min (4 années ago)

    Il n’y a pas de graisse, ça c’est la super bonne recette qui va nous déculpabiliser quand on grignote sans pouvoir s’arrêter. Je vais vite en préparer ! Merci Michèle ! Bisous et bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 12 h 00 min (4 années ago)

      Ravie que ça te plaise France. N’oublie pas de venir me dire ce que tu en penses! Bisous

      Répondre
  17. Assia
    20 août 2013 at 8 h 48 min (4 années ago)

    Je fais pareil que toi avec de la cardamome pour accompagner le thé et des boisson chaude de verveine , recette de ma maman merci Michèle :)Bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 12 h 01 min (4 années ago)

      Avec des capsules de cardamome que tu épices?

      Répondre
  18. brimbelle
    20 août 2013 at 8 h 44 min (4 années ago)

    quelle bonne idée!je n’aurais pas pensé que c’était si simple, bien meilleures que celles du commerce et sans conservateur!de toute façon,pas besoin,elles seront mangées avant!!bisous et bonne journées

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 12 h 02 min (4 années ago)

      Vraiment facile, et j’ai été étonnée de voir comme elles restent bien croquantes longtemps!! Bisous brimbelle

      Répondre
  19. la nonna
    20 août 2013 at 8 h 36 min (4 années ago)

    je note la recette, merci ,bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 12 h 03 min (4 années ago)

      Un régal tu verras! Bisous Marie

      Répondre
  20. Llysa
    20 août 2013 at 7 h 43 min (4 années ago)

    ohhh, trop bon!!! merci Michèle pour le partage! bonne journée! bisous

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 12 h 03 min (4 années ago)

      Gros bisous Llysa

      Répondre
  21. Pauline
    20 août 2013 at 6 h 00 min (4 années ago)

    Miam, trop trop bon ^^

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 6 h 02 min (4 années ago)

      Il faut se dépêcher de se servir, elles disparaissent en un clin d’œil!!

      Répondre
  22. Julia T
    20 août 2013 at 2 h 29 min (4 années ago)

    Hmmm! Ça doit être gourmand! J’adore! Bises!

    Répondre
    • Michèle
      20 août 2013 at 6 h 03 min (4 années ago)

      Oh oui et même trop!! Une véritable addiction!!

      Répondre
  23. Michèle
    22 décembre 2016 at 5 h 44 min (5 mois ago)

    Merci Loulou. Bonne journée

    Répondre

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