Apple streusel cake

Apple streusel cake

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un vrai délice que j’avais oublié!
Je vous l’ai déjà proposé au début de mon blog
et en reprenant mes recettes je redécouvre ce gâteau

trouvé il y a bien longtemps sur le blog de Sandra.
Je n’ai pas résisté au plaisir de le refaire
et du coup, je vous le remontre avec quelques modifications.

 

apple streusel cake -fevrier 2009 040 copieapple streusel cake IMG_5310_32875apple streusel cake IMG_5313_32878Pour 8 Croquants-Gourmands :

Sur ma Paillasse :
Streusel :
– 200 g de cassonade
– 35 g de farine
– ½ càc de cannelle 1001 épicesapple streusel cake DSCN3086_32850
– 45 g de beurre
– 100 g d’amandes
– 100 g de chair de pomme
Gâteau :
– 250 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– 1 càc de bicarbonate de soude
– 120 g de beurre pommade
– 100 g de sucre ou de cassonade
– 3 œufs
– 1 càc de vanille liquide
– 90 ml de jus d’orange (2 petites oranges)

1 grand moule en couronne (diamètre 25 cm) ou moule à savarin cannelé beurrés et farinés
Préchauffer le four à 180°C (Chaleur tournante).

Au Travail :
Le Streusel :
Hacher grossièrement les amandes.
Couper la pomme en petits dés.

Mélanger le sucre avec la farine et la cannelle.
Ajouter le beurre mou en petits dés. Mélanger du bout des doigts ou comme moi au mixer pour obtenir une texture sablée.
Ajouter les amandes et les pommes.

Mélanger et réserver.
Le gâteau :
Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate.
apple streusel cake DSCN3092_32856 Travailler dans le bol du robot, le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout,  pour obtenir une crème lisse et homogène.

Toujours en battant, ajouter la vanille, le jus d’orange et la farine.

Verser la moitié de la pâte à gâteau dans le moule.
Bien la répartir avec le dos d’une cuillère.
Déposer par dessus la moitié du Streusel.
Recouvrir du restant de la pâte (Attention sans-titreAttention, le gâteau monte beaucoup, il ne faut pas que la pâte arrive trop haut dans le moule, pour pouvoir étaler le streusel.)

Enfourner pendant 15 minutes.
Sortir du four et répartir sur le dessus le reste du Streusel.

ou bien avec le moule cannelé

Remettre le gâteau au four pour 30 minutes environ.
Vérifier la cuisson et sortir du four.

Laisser refroidir avant de démouler et de retourner sur le plat de service.

Attendre qu’il soit à peine tiède pour le découper et le servir.

apple streusel cake -fevrier 2009 049 copie
Pour un dessert complet et festif, on peut l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Recette déjà publiée le 24 février 2009.

Merci à mon Partenaire : logo_meue

Paroles de Gourmands :  Un vrai délice. Nous avons beaucoup aimé le parfum de la cannelle, la douceur de la pomme et du biscuit fondant et le croquant des amandes et de la cassonade dans le Streusel sur le dessus du gâteau. Merci Sandra.

Source et recette originale :   Le Pétrin

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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41 Comments on Apple streusel cake

  1. gibou
    27 avril 2014 at 20 h 45 min (3 années ago)

    je suis fan de ce genre de gateau!
    bon dimanche

    Répondre
    • Michèle
      27 avril 2014 at 20 h 46 min (3 années ago)

      Merci Gibou. Bonne soirée

      Répondre
  2. nani's kitchen
    27 avril 2014 at 17 h 40 min (3 années ago)

    mmm une recette gourmande qui a tout pour me plaire ! bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      27 avril 2014 at 17 h 48 min (3 années ago)

      Un vrai régal! Bisous Nani

      Répondre
  3. sophie
    26 avril 2014 at 15 h 55 min (3 années ago)

    bien encore une bonne recette Michèle encore une a faite et faire, on dirais pas un crumble sur le dessus, comme tu dit que c’est extra donc a faire, au plaisir sur tes prochaines recettes, bisous
    sophie

    Répondre
    • Michèle
      27 avril 2014 at 6 h 51 min (3 années ago)

      Bisous Sophie

      Répondre
  4. ManueB
    23 avril 2014 at 17 h 10 min (3 années ago)

    rhoo je découvre seulement ce gâteau maintenant… il est terrible avec le crumble dessus !!!

    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      24 avril 2014 at 6 h 39 min (3 années ago)

      Et tu vas voir comme il est bon!! Bisous Manue

      Répondre
  5. Chrystel
    23 avril 2014 at 16 h 39 min (3 années ago)

    Il est très beau et très généreux ce gâteau Michèle. L’idée me tente beaucoup
    Bisous
    Chrys

    Répondre
    • Michèle
      24 avril 2014 at 6 h 39 min (3 années ago)

      Un vrai régal!. Bisous Chrys

      Répondre
  6. gridelle
    23 avril 2014 at 16 h 38 min (3 années ago)

    ça ça aurait été parfait pour mon gouter!

    Répondre
    • Michèle
      24 avril 2014 at 6 h 39 min (3 années ago)

      Je n’en doute pas!

      Répondre
  7. LOLO "les p'tites mains"
    23 avril 2014 at 14 h 46 min (3 années ago)

    Kikous, voilà un gâteau qui me fait saliver….Il est superbe. Celui là je l’imprime…
    De gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      24 avril 2014 at 6 h 40 min (3 années ago)

      J’en connais qui vont se régaler! GBD ma Lolo

      Répondre
  8. Michèle
    23 avril 2014 at 12 h 47 min (3 années ago)

    coucou Mchele un bien beau dessert quel boulot en plus. il est tres réussi! bravo. bisousssss

    Répondre
  9. Colette
    23 avril 2014 at 12 h 02 min (3 années ago)

    Il me tente, mais dis moi, l’utilisation d’un moule en couronne est-elle obligatoire ? gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 33 min (3 années ago)

      Bien sûr que non Colette, par contre il faudra que tu ajustes le temps de cuisson. Gros bisous

      Répondre
  10. Mely
    23 avril 2014 at 10 h 19 min (3 années ago)

    Depuis le temps que je veux en faire un !! Le tien est superbe, il donne trop envie !
    Bises, bon mercredi !

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 34 min (3 années ago)

      Et il est délicieux! Bon après-midi Mely

      Répondre
  11. michelle
    23 avril 2014 at 10 h 12 min (3 années ago)

    Une gourmandise a deguster avec un café ou un thé, bonne journée, bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 34 min (3 années ago)

      Absolument!! Bisous Michelle

      Répondre
  12. lolo
    23 avril 2014 at 9 h 32 min (3 années ago)

    Il a l’air vraiment bon ! Joli partage ! Bonne journée bises

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 34 min (3 années ago)

      Un délice!! Bisous Lolo

      Répondre
  13. brimbelle
    23 avril 2014 at 9 h 30 min (3 années ago)

    Hum!ça doit être un régal!gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 35 min (3 années ago)

      Je ne dirai pas le contraire!! Bisous

      Répondre
  14. Miechambo
    23 avril 2014 at 9 h 19 min (3 années ago)

    Tu as une bonne idée de faire remonter certaines « vieilles » recettes. Il y a longtemps que je veux le faire aussi mais j’en ai toujours de nouvelles à éditer et je n’ai pas le temps de faire plus de billets. Un jour peut-être …….!!!
    J’avais loupé celle-là. C’est noté ;o))
    Bises
    Michèle

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 58 min (3 années ago)

      Génial!! Bisous Michèle

      Répondre
  15. Stéphy-83
    23 avril 2014 at 8 h 51 min (3 années ago)

    Bien gourmand ton gâteau, j’en prendrai bien un ptit bout !
    Belle journée Michèle bisous bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 59 min (3 années ago)

      Je t’attends avec plaisir. Bisous Steph

      Répondre
  16. bree13
    23 avril 2014 at 8 h 46 min (3 années ago)

    il est magnifique !

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 13 h 59 min (3 années ago)

      Merci Bree.

      Répondre
  17. sophie
    23 avril 2014 at 8 h 41 min (3 années ago)

    et ben ça c’est original !!
    à tester
    bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 14 h 00 min (3 années ago)

      À suivre…

      Répondre
  18. Andrée
    23 avril 2014 at 8 h 22 min (3 années ago)

    Joli gâteau avec tout ce que j’aime, fruits, le craquant, le fondant, bref, idéal après un travail au jardin ou une belle balade. Bisous.

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 14 h 01 min (3 années ago)

      Tout à fait d’accord. Bisous Andrée

      Répondre
  19. lanonna
    23 avril 2014 at 8 h 04 min (3 années ago)

    miamm une vraie gourmandise,bisous

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 14 h 00 min (3 années ago)

      Tout à fait! Bisous

      Répondre
  20. Assia
    23 avril 2014 at 7 h 21 min (3 années ago)

    Humm il doit être un régal miam:)Bisous Michèle et bon mercredi

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 14 h 01 min (3 années ago)

      Merci Assia. Bon après-midi

      Répondre
  21. Pauline
    23 avril 2014 at 7 h 17 min (3 années ago)

    Miam, il a l’air bien bon ce gâteau ^^

    Répondre
    • Michèle
      23 avril 2014 at 14 h 02 min (3 années ago)

      Un vrai régal!!!

      Répondre

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