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Artichaut cocotte

Artichaut cocotte

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un artichaut cocotte, une petite recette rapide et facile
pour nourrir ma rubrique Cuisine Grande Vitesse
Comme d’habitude, j’ai démarré sans bien savoir ce que j’allais faire
ce qui explique le comté sur la photo, que je n’ai pas utilisé finalement.

Artichaut cocotte DSCN4809_24786Artichaut cocotte DSCN4812_24789Pour 2 Croquants-Gourmands

 Sur ma paillasse :Artichaut cocotte DSCN4753_24730

– 2 fonds d’artichauts surgelés
– 2 œufs
– 4 càs de crème fraîche liquide
– sel & poivre du moulin

2 ramequins beurrés

 

Au travail :
Vous pouvez bien sûr si vous préférez exécuter la recette avec des artichauts frais.
Dans ce cas il faudra préparer les fonds, mais on ne pourra plus classer la recette dans la catégorie rapide!!
Voici comment faire si vous êtes courageux et si vous avez un peu de temps devant vous :

Vous y êtes? Alors c’est parti…

Artichaut cocotte DSCN4758_24735 Faire cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante salée pendant 25 minutes environ.
Égoutter et laisser refroidir.
Mettre un fond dans chaque ramequin et y casser un œuf.
Arroser chaque œuf de deux cuillerées de crème.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Mettre une feuille de papier absorbant dans le fond d’une casserole et y déposer les cocottes.

Artichaut cocotte DSCN4807_24784 Verser de l’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des récipients.

Artichaut cocotte DSCN4808_24785 Couvrir la casserole et laisser frémir pendant 8 à 10 minutes : il faut que le blanc soit coagulé mais que le jaune reste légèrement coulant.
Servir immédiatement.

Artichaut cocotte DSCN4811_24788
À propos de la recette :
Je ne vous ai pas menti, c’est facile à faire et très rapide!

Paroles de Gourmands :Un plaisir tout simple!!

Dans la cuisine de

à vous de jouer ma Lolo artichauts cocotte P1040062
1 – Anne-marie Do – 2 – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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