Entrées par Michèle

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Petits pains de Biscottine.

Petits pains de Biscottine Je cherchais une recette rapide et simple, pour le goûter de mes petits écoliers et aussi pour utiliser la pâte à tartiner de Tèo. L’occasion de tester  ces jolis petits pains repérés chez Biscottine et dont la recette attendait patiemment parmi tant d’autres Pour 8 pains :  Sur ma paillasse : […]

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Petites brioches de Saint Nicolas

Petites brioches de Saint Nicolas Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour ne pas rater la Saint Nicolas voici un petit plus hors programme. Je les ai trouvées chez Anna, au début de la semaine. Elle même tenait la recette de Nathalie. Je n’avais pas d’emporte-pièces en forme de bonhomme mais je n’ai […]

Polka.

Polka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette qui dormait depuis bien des années dans mes classeurs. Et j’ai toujours remis à plus tard… Je me suis enfin décidée et voici cette délicieuse pâtisserie à base de pâte à choux et de crème pâtissière. Pour 12 gâteaux : Préparation : 30 mn  […]

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Pâte à choux.

Pâte à choux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il ne faut pas la travailler trop longtemps. Vous pouvez la faire à la main ou utiliser le robot pour incorporer les œufs.   Sur ma paillasse : – 250 g d’eau (ou½ lait-½ eau) – 100 g de beurre – 1 pincée de […]

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Gressins au basilic.

Gressins au basilic Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette trouvée chez Eryn et à laquelle je n’ai pas résisté pour le plaisir de mes gourmands. Je vous conseille de les préparer au fur et à mesure, car je trouve qu’ils sont bien meilleurs frais. Vous pouvez aussi aimer mes gressins italiens […]

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Quenelles au jambon

Quenelles au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui avec ces Quenelles au jambon, une petite recette très facile, qui vous permettra de réaliser très rapidement un bon petit plat sans effort et avec très peu d’ingrédients. . Quenelles au jambon Pour 1 Croquant-Gourmand   – une quenelle par Gourmand – ½ […]

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Fenouils en gratinée.

Fenouils en gratinée Un gratin où fenouils, tomates et lardons se marient avec beaucoup de bonheur. Un délicieux plat complet pour un dîner léger en toute simplicité. Vous pourrez varier la recette en mélangeant le gruyère et fromage de chèvre râpés (moitié-moitié), en remplaçant les lardons par du jambon de Paris et en ajoutant du […]

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Terrine de volaille au genièvre.

Terrine de volaille au genièvre Une toute petite terrine qui se fait très vite et qui nous a régalés. Il faut la laisser reposer 24 heures avant de la consommer. Quelle aubaine, tout est prêt d’avance! Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn  –  Cuisson : 1 h  –  Réfrigération : 24 h […]