Entrées par Michèle

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Aumônières italiennes

Aumônières italiennes à la framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette tirée de mes classeurs où elle dormait depuis fort longtemps. Elle s’appelait « aumônières orientales », je l’ai rebaptisée en « aumônières italiennes » car la garniture me fait penser à la farce des canoli Pour 6 aumônières Sur ma Paillasse : Crêpes : […]

Sorbet au mascarpone.

Sorbet au mascarpone Je n’ai encore pas beaucoup utilisé le beau jouet que Papa Noël m’a apporté, j’ai un peu honte, depuis le temps que j’en avais envie. Alors pour accompagner les petits cœurs moelleux au caramel salé j’ai essayé ce sorbet au mascarpone. Et bien je vous le dis, ce n’était pas une mauvaise […]

Velouté aux 4 légumes.

Velouté aux 4 légumes Un peu de légèreté aujourd’hui avant le dessert de demain (chuuuut, je ne vous ai rien dit). J’ai préparé ce potage compte tenu des produits à écouler dans mon frigo et je n’ai pas mis de pommes de terre. Voici ma version pour un potage très light et plein de vitamines. […]

Poulet à la libanaise..

Poulet à la libanaise Cette recette a été postée par Amal il y a quelques jours. Dès que je l’ai vue, je savais quelle serait très vite sur ma table. Et comme j’ai bien fait : Merci Amal d’avoir donné les équivalences pour les épices libanaises, nous nous sommes régalés. J’ai préparé la marinade la […]

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Opéra de Janvier.

Opéra de Janvier Une longue histoire à raconter sur ce gâteau. Je l’ai fait 2 fois en une semaine. La première fois j’ai doublé les proportions car le biscuit m’a paru tellement petit que je n’aurai pas osé le présenter à ma tablée. Je suis arrivée en fin de compte à un résultat fort décevant […]

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Ragoût de pâtes

Ragoût de pâtes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Petit repas vite fait pour convives imprévus ou comment régaler la Tablée avec 3/4 d’heures devant soi. C’est un plat complet que faisait ma Maman et qui me régale toujours autant. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma Paillasse : – 500 g de saucisses aux […]

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Pain à la pomme de terre

Pain à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas vous, mais moi j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Ce n’est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c’est un gâteau salé, Ce Pain à la pomme de terre se mange […]

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Aubergines à la languedocienne.

Aubergines à la languedocienne Une recette qui attendait sagement depuis bien des années dans mes classeurs. Je l’ai bien sûr entièrement « revisitée » pour la mettre à mon goût. Pour 4 Gourmands Sur ma paillasse : – 1 kg d’aubergines – 150 g d’allumettes de lard fumé – 2 boîtes (2 x 400 g) de pulpe […]