Entrées par Michèle

Bûche aux fruits rouges pour l’été.

Bûche aux fruits rouges pour l’été Notre dessert de dimanche, très frais et très agréable. J’ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés, on peut aussi bien utiliser des fraises, des framboises ou des myrtilles suivant la saison ou l’envie du moment. On peut aussi par goût ou pour gagner du temps, remplacer le biscuit […]

Poulet des Maldives.

Poulet des Maldives Je suis en retard… Ouf! juste à temps… après bien des recherches, bien des hésitations, j’ai choisi la simplicité car j’ai trouvé beaucoup de recettes beaucoup plus typiques sans doute mais où trouver des feuilles de cari, des feuilles de Rampe, du Bilimbi… je n’avais même jamais entendu parler de ces petites […]

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Filet Mignon de porc aux figues.

Filet Mignon de porc aux figues Une viande fondante et délicieusement fourrée de figues moelleuses dans ce Filet Mignon de porc aux figues escorté d’une purée pommes de terre-céleri rave.  Pour 3 à 4 personnes Mes achats : – 1 filet mignon de porc – 6 échalotes – quelques figues sèches – 1 càs d’huile […]

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Crème de betterave et son tartare

Crème de betterave et son tartare Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma sœur m’a offert la semaine dernière un coffret avec des verrines et un livre de recettes. Je suis tombée  sur cette recette de Crème de betterave et son tartare et j’ai su tout de suite qu’elle ferait partie de mon repas. […]

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Tendres cuillerées gourmandes

Tendres cuillerées gourmandes Une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs années et que je m’étais promis de refaire. Ces Tendres cuillerées gourmandes ont eu encore une fois beaucoup de succès. Pour 16 Tendres cuillerées gourmandes Sur ma Paillasse : – 4 carottes – 1 càc de graines de cumin – 1 càs de […]

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Petits feuilletés truffés

Petits feuilletés truffés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour compléter mon assiette, des Petits feuilletés truffés qui furent fort appréciés. Mais dommage, dans ma précipitation j’ai complètement oublié les photos. Petits feuilletés truffés Pour 12 coupelles Sur ma Paillasse : – 1 gros magret de canard – 100 g de foie gras cru […]

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Éventails d’ananas au jambon

Éventails d’ananas au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai beaucoup aimé l’idée de troquer les éternels pruneaux au bacon contre des éventails d’ananas au jambon cru. C’est tout simple mais original, amusez-vous à faire découvrir le parfum léger qui se cache sous le jambon.   Sur ma Paillasse : – 1 […]