Magrets de canard aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est certain, le canard aime les douceurs et les Magrets de canard aux fruits secs l’ont confirmé, si toutes fois j’en doutais encore!! J’ai pris l’idée sur une recette envoyée par mon amie Nicole recette que j’ai bien entendu arrangée à […]
Gaufrettes Annick Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai appelé ces gaufrettes Annick pour remercier l’amie de ma fille qui a eu la gentillesse de m’envoyer ce superbe appareil. Alors encore merci Annick, dommage que nous soyons si loin… J’ai choisi la recette de Bergamote, car elle a l’énorme avantage de ne demander […]
Endives à l’aigre-doux J’ai préparé ces endives à l’aigre-doux avec les belles endives Prince de Bretagne que Pierre et Sabrina m’ont gentiment envoyées. Je les ai associées à quelques pois gourmands et à quelques dés de porc découpés dans un filet mignon. Du vinaigre balsamique blanc, de la cassonade et une pointe de piment d’Espelette […]
Sauté de veau basse température Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon dessert est prêt, mais ma plaque de cuisson a encore bien du travail ce jour là, je vais donc mettre mon four à contribution pour un sauté de veau basse température. Une cuisson que j’ai découverte pendant les fêtes de Noël, […]
Parfait chocolat & son sablé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Parfait chocolat emprunté à Christophe Felder. Il me fallait du chocolat pour les Gourmands qui s’annonçaient mais monsieur CFG rêvait de sablés, j’ai donc essayé de contenter tout le monde! Le dessert peut être prêt d’avance et conservé au congélateur jusqu’au […]
Marbré chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un marbré au chocolat car je voulais un gâteau facile à transporter et qui puisse se conserver quelques jours. J’en avais bien sûr déjà fait , mais, blog oblige, je voulais essayer un autre Marbré chocolat. Je l’ai trouvé chez Sandra et je n’ai […]
Chou-fleur parmesane Dans une recette de chou-fleur parmesane vous vous en doutez, il y a du chou-fleur et.. du parmesan. Un peu d’œuf et de persil pour la couleur, voici un plat léger pour se régaler. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 chou-fleur – 70 g de parmesan – 2 œufs – […]
Pain brioché Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques mois j’ai découvert ce pain brioché chez Gaelle Je l’ai trouvé tellement beau que j’ai mis la MAP au travail aussitôt. Il est temps de vous montrer ce pain dont je suis très fière. Un délice au petit déjeuner toasté […]
Pâté aux blettes Ce pâté aux blettes est une entrée délicieuse à servir chaude ou froide. Ce pâté agrémenté de pignons de pin nous vient de la région de Nice. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 abaisses de pâte feuilletée – 850 g de blettes – 4 oignons – 4 gousses d’ail […]
Gâteau Lyonnais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lyon garde toujours pour moi l’image de ma jeunesse. Un petit sentiment de nostalgie, du temps passé, de l’insouciance des jeunes années. Aussi lorsque j’ai vu le gâteau lyonnais d‘Isabelle, je me suis précipitée dans ma cuisine. Les pralines… c’est bon, mais mince! pas de […]