Entrées par Michèle

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Truffe géante d’Anne

Truffe géante d’Anne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La truffe géante d’Anne est un gâteau au chocolat tellement fondant qu’il fait penser à la pâte d’une truffe. Je l’ai fait plusieurs fois en grand dans différents moules mais aussi en miniature pour garnir une assiette gourmande. . Truffe géante d’Anne Pour un […]

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Poulet surgelé rôti

Poulet surgelé rôti Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il faut que je vous raconte l’histoire de ce Poulet surgelé rôti. Le repas a été préparé hier, il est 10 heures, je vais pouvoir souffler un peu… Quand tout à coup une petite voix susurre… « je mangerai bien du poulet rôti »… Pffff… J’ai […]

Sauce au Porto.

Sauce au Porto Cette sauce au Porto a été réalisée depuis quelques temps déjà et je viens de la retrouver dans mes brouillons. C’est une recette que j’ai empruntée à Chef Damien pour accompagner le pâté de volaille que ma fille m’a réclamé et que j’ai servi chaud cette fois. Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands […]

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Blondie aux pommes

Blondie aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un blondie aux pommes pour un grand amateur de gâteau aux pommes. Voilà l’occasion de tester ce gâteau publié par Agathe. J’ai fait la recette… à ma façon en modifiant quelques petites choses et notamment en diminuant nettement la quantité de sucre. (pardon Agathe) […]

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Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce tartare de saumon frais est une improvisation avec les moyens du bord et les ingrédients que j’avais sous la main. Et finalement, je n’étais pas trop mécontente du résultat.  Tartare de saumon frais Pour 2 Croquants-Gourmands : saumon : – 300 g […]

Étouffée de brocolis.

Étouffée de brocolis Une étouffée de brocolis parce qu’il me faut un petit plat rapide et chaud et que je le voudrais pas trop riche (aïe quelle horreur ces fêtes!!!) Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 500 g de fleurettes de brocolis – 200 g de pommes de terre – Quelques brindilles de […]

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Gratin de fenouils

Gratin de fenouils Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un vrai temps d’hiver ce jour là : Un ciel noir, la pluie, le froid… Un gratin de fenouils bien chaud nous fera du bien! oups, j’ai oublié de prendre la photo du plat avant de servir. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : […]