Entrées par Michèle

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Galapian d’Apt

Galapian d’Apt Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Galapian d’Apt… une spécialité aux fruits confits élaborée par Alain Bouchard en 1994 à la suite d’un concours lancé par la Confrérie du Fruit Confit d’Apt. Ce nom m’a chanté aux oreilles dès que je l’ai entendu. Je venais justement de refaire provision de […]

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Pommes au four épicées

Pommes au four épicées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des pommes au four épicées pour un petit dessert léger aux fruits de saison. J’ai comme d’habitude aménagé la recette à mon idée. . Pommes au four épicées Pour 4 Croquants-Gourmands – 4 pommes – 1 orange bio – 40 g de poudre […]

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Sacher poires.

Sacher poires Un sacher poires car je l’ai garni avec la confiture de poires épicées. Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes qui a régalé tous les Gourmands. Voici la recette modifiée à ma façon. Pour 12 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Biscuit : – 180 g de chocolat noir – 120 g de […]

Céleri en croûte feuilletée.

Céleri en croûte feuilletée Dans mon panier ce jour là, un joli céleri en branches destiné à être juste braisé. Et puis j’ai changé d’avis et je me suis inspirée d’une recette trouvée dans mes classeurs. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – Une pâte à tarte feuilletée – 700 g de céleri-branche – […]