Entrées par Michèle

Salade du mendiant

Salade du mendiant Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Salade du mendiant est une petite entrée bien fraîche, qui se transforme en fonction des réserves ou de l’humeur du jour mais qui est toujours composée d’endives et de pommes. Salade du mendiant Pour 6 Croquants-Gourmands – 4 ou 5 endives (suivant la […]

Tajine de poulet aux citrons confits.

Tajine de poulet aux citrons confits Un Tajine de poulet aux citrons confits car je suis toujours à la recherche de recettes pour utiliser mon beau plat à tajine. Et puis, c’est tellement pratique, la cuisson lancée, on peut vaquer à d’autres occupations sans soucis… J’ai puisé dans mes réserves, et pour cela j’ai transformé […]

Velouté au poulet.

Velouté au poulet Un Velouté au poulet très onctueux que nous avons dégusté bien chaud. Je l’ai cuisiné pendant les vacances de Noël, et tout le monde l’a bien apprécié. Une recette prise sur mon livre SAEP J’ai encore une fois légèrement modifié la recette à ma façon. Pour 6 gourmands : Sur ma paillasse […]

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Brioche des rois

Brioche des rois Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et la fête continue… Nous entamons aujourd’hui la longue série de brioches et galettes pour fêter les rois. Voici la première Brioche des rois Pour 1 grosse brioche ou 2 petites : Je vous conseille d’en faire plutôt deux, car la mienne était tellement […]

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Sapin au chocolat.

Sapin au chocolat J’ai préparé ce Sapin au chocolat pour la table des enfants le soir de Noël. Il est très riche, il faut le couper en petites parts. Il est bien meilleur le lendemain : super pratique, on peut le faire à l’avance!!! Pour un beau sapin Sur ma paillasse : Gâteau : – […]