Langouste à l’américaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Langouste à l’américaine ou à l’armoricaine? Une question que l’on se pose souvent.. Chef Simon a éclairé ma lanterne et sa conclusion est inattendue : « Dénomination appliquée à diverses préparations de viandes ou de poissons, les plus connues étant le homard ou la langouste […]
Confiture de poires épicées Voici la confiture de poires épicées qui a garni ma tarte au chocolat et poires épicées. La recette de cette confiture de poires m’a été données par mon amie Nicole. Je l’ai un peu transformée et je vous la livre telle que je l’ai faite. J’ai utilisé des poires Williams et […]
Crousti-moelleux aux pommes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un dessert oui, mais pas de crème, pas de chocolat… Aujourd’hui, nous serons sages!! Quelques pommes, une recette dans mes classeurs que j’ai largement retravaillée à mon goût et voilà un crousti-moelleux aux pommes pour midi. . Crousti-moelleux aux pommes Pour 8 Croquants-Gourmands Les […]
Mousses glacées aux marrons Des mousses glacées aux marrons rapides et faciles à préparer. Ces mousses aux marrons se préparent à l’avance et attendent sagement au congélateur, l’heure de la dégustation! Tous les atouts pour ce petit dessert! Pour 12 petites mousses Sur ma paillasse : – 330 g de crème de marrons vanillée – […]
Pain de mie orange-chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un pain de mie orange-chocolat pour agrémenter le petit-déjeuner de tous mes Gourmands. Car cette année, chez nous, la fête va commencer la veille de Noël pour se terminer après le jour de l’an Et pour être sûre de les régaler j’ai […]
Galettes aux amandes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ouf, j’ai bien cru que je n arriverais pas à faire ces Galettes aux amandes ( Mandlàplàtzle)!! Et je n’aurais vraiment pas aimé rater mon rendez-vous avec Cathy et Éric. Mais aujourd’hui, j’avais six petites mains qui se battaient pour m’aider… Super, la relève […]
Bûche saveur moka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une bûche rapidement faite tirée de mon livre du Club Praline et apportée aux petits pour le goûter. Elle est légère en bouche et a été bien appréciée. Vous pouvez la présenter en simple gâteau roulé, mais Il suffira de quelques décors pour […]
Cakes au saumon fumé Ces cakes au saumon fumé ont constitué une petite entrée vite improvisée avec la boîte de préparation Mousline trouvée dans ma boîte à Miam. Mes petits enfants étaient arrivés en surprise et ils ont beaucoup aimé!! Pour 6 petits cakes ou 24 mini cakes Sur ma paillasse : – 1 sachet […]
Pain cocotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de pain cocotte. En voyant celui de Gabrielle, j’ai immédiatement retroussé mes manches. . Pain cocotte Pour une jolie miche – 300 g d’eau – 2,5 càc de levure sèche de boulanger (ou 20 g […]
Mousse de betterave et tuile de parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Mousse de betterave-tuile de parmesan pour une petite entrée vite faite et qui peut se préparer à l’avance. Vous trouverez une version simple et une autre plus complète pour les grands gourmands. J’ai suivi la recette à ma façon… […]