Entrées par Michèle

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Parfait Pruneau-Cognac.

Parfait Pruneau-Cognac Quelques pruneaux au Cognac s’ennuyaient depuis tellement longtemps dans leur bocal, que j’ai voulu les utiliser et j’ai joint l’utile à l’agréable avec ce petit dessert glacé. C’est très vite fait,  et c’est délicieux. Pour 5 Croquant-Gourmands :  Sur ma Paillasse : – 300 g de crème fraîche liquide – 2 jaunes d’œufs […]

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Terrine courgettes-poulet.

Terrine courgettes-poulet Les terrines c’est super, car on les fait à l’avance et on les fait réchauffer ou on les sert froides ou tièdes suivant le cas. Cette recette dormait depuis longtemps dans mes classeurs. Il était temps de te réveiller ma belle et ce,  pour notre plus grand plaisir.  Pour 8 Croquants-Gourmands : Sur […]

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Cannelés bordelais.

Cannelés bordelais Cette recette a été donnée par Guylaine, personnellement je n’en avais jamais goûté mais quand je les ai vus, je n’ai pas pu résister et je ne le regrette pas. Quant à l’orthographe, j’avais toujours vu écrit « cannelé » avec 2 « N », mais suite à vos commentaires j’ai eu un doute et après bien […]

Mousse d’épinards

Mousse d’épinards Encore une recette trouvée il y a quelques mois, et cette fois c’est Miettes et Serviettes qui m’a inspirée. La Mousse d’épinards attendait son tour bien sagement et la voici enfin sur ma table. J’ai mis un peu plus de fromage, rajouté quelques dés de tomates confites et nous avons bien apprécié.   Mousse […]

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Montecaos les biscuits andalous de Noël

Montecaos les biscuits andalous de Noël Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Montecaos, mantecaos, mantecados, , Ce sont les mêmes biscuits, spécialité de la pâtisserie andalouse. Ces montecaos sont parfumés à la cannelle et au citron mais on en trouve aussi au chocolat, à la noix de coco… Ils font partie des petites […]

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Gâteau orange ricotta

Gâteau orange ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un gâteau italien à base de ricotta, de raisins secs et d’écorces d’oranges confites. Je l’ai vu sur Internet mais où ? mais je l’ai fait à ma façon. Si vous préférez ne pas mettre d’alcool, vous pouvez le remplacer par de l’eau de […]

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Clafoutis Tatin rhubarbe.

Clafoutis Tatin rhubarbe Au fil des nouveaux commentaires sur mes articles, je découvre de nouveaux blogs et à chaque fois j’admire et  j’ai envie de cuisiner ce que je vois. Cette fois c’est Mapom qui m’a tentée avec ce gâteau. J’ai un peu modifié la recette, en particulier en mettant mon sucre aromatisé à l’orange-cannelle […]

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Caramel liquide

Caramel Liquide Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je fais ce caramel liquide, recette de Tupperware depuis des années et j’en ai toujours en réserve, et c’est très pratique pour caraméliser un moule en silicone ou tout simplement pour napper une crème ou une glace. Voilà une petite recette que j’apprécie beaucoup et […]