Entrées par Michèle

Poulet à la libanaise..

Poulet à la libanaise Cette recette a été postée par Amal il y a quelques jours. Dès que je l’ai vue, je savais quelle serait très vite sur ma table. Et comme j’ai bien fait : Merci Amal d’avoir donné les équivalences pour les épices libanaises, nous nous sommes régalés. J’ai préparé la marinade la […]

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Opéra de Janvier.

Opéra de Janvier Une longue histoire à raconter sur ce gâteau. Je l’ai fait 2 fois en une semaine. La première fois j’ai doublé les proportions car le biscuit m’a paru tellement petit que je n’aurai pas osé le présenter à ma tablée. Je suis arrivée en fin de compte à un résultat fort décevant […]

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Ragoût de pâtes

Ragoût de pâtes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Petit repas vite fait pour convives imprévus ou comment régaler la Tablée avec 3/4 d’heures devant soi. C’est un plat complet que faisait ma Maman et qui me régale toujours autant. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma Paillasse : – 500 g de saucisses aux […]

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Pain à la pomme de terre

Pain à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas vous, mais moi j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Ce n’est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c’est un gâteau salé, Ce Pain à la pomme de terre se mange […]

Mousse de poulet sauce suprême.

Mousse de poulet sauce suprême La présentation et les photos ne sont vraiment pas réussies, la cuisinière n’était pas en forme, mais cette mousse est très fine et a remporté un franc succès. La recette est faite avec un poulet entier qu’il faut ensuite désosser. Pour des raisons de facilité je l’ai réalisée avec des […]

Poulet à la moutarde à l’ancienne.

Poulet à la moutarde J’ai relevé cette recette de Poulet à la moutarde à l’ancienne il y a des années lors d’une émission Télé, mais ne me demandez pas laquelle. Je l’ai arrangée « à ma sauce ». Pour 2 gourmands Sur ma paillasse : – 2 blancs de poulet avec la peau –  20 g de […]

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Lasagnes au potiron

Lasagnes au potiron J’ai préparé ces lasagnes au potiron en m’inspirant de la recette de Lacath. Lacath nous indique que le plat peut être congelé avant cuisson. Il suffira ensuite de le laisser dégeler et de l’enfourner le jour du repas. Pour ma part, je peux vous dire que réchauffé le lendemain, le gratin était […]

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Glace Plombière

Glace Plombière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me demandais d’où pouvait venir le nom « glace plombière » Alors tout d’abord un peu d’histoire : En 1798, un glacier-confiseur parisien du nom de Tortoni appartenant à la maison fondée par Velloni, placée à l’angle de la rue Taibout et du boulevard des Italiens […]