Brioche pour Gina « Tu ne mangerais pas une belle et grosse brioche? » m’a -t-elle dit, pendant que je lui préparais une malheureuse tartine pour son goûter!! Julia et Agathe, en avaient publié une quelques jours avant, une recette qu’elles avaient empruntée à Sherazade. Je me suis donc mise au travail sans plus attendre. Pour une […]
Coulis de poivron rouge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Coulis de poivron rouge trouvé chez Françoise et je ne doutais pas du succès. Des poivrons, une touche de fromage frais pour plus de douceur… J’ai bien apprécié de le préparer au Thermomix mais je vous donnerai la façon de procéder sans. […]
Chips tortilla Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine Cette chips tortilla mise à l’honneur par le Chef Jean François Piège a fait le tour de tous les blogs. Moi je suis toujours à contre courant et je me décide enfin grâce à mes essais de recettes avec les chips. J’ai préparé la chips tortilla […]
Délice choc-orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Chocolat encore avec ce délicieux gâteau que vous préparerez à l’avance Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Biscuit : – 2 oranges – 150 g de chocolat noir – 70 g de beurre – 6 œufs – 2 càs de sucre en poudre – […]
Chemiser un moule Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les moules en silicone n’existent pas dans toutes les tailles et parfois, j’aime bien aller rechercher un de mes vieux moules, inusable et toujours prêt à reprendre du service! Pour éviter de le graisser, j’aime bien le chemiser de papier cuisson, le démoulage est […]
Saumon surprise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Un plat que vous pourrez mettre à un menu de fête d’autant plus, si comme moi vous effectuez le maximum de préparation la veille. . Saumon surprise Pour 4 Croquants-Gourmands Poisson : – 4 pavés de saumon d’environ 200 g (sans peau ni arête) […]
Un petit dessert vite fait. Christophe Felder a réuni les framboises avec mûres et myrtilles. Sur ma table, les framboises ont rencontré deux poires mûres à point et ce mariage a été bien agréable. Nous l’avons dégusté avec une tranche du délicieux cake anglais Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 225 g de […]
Fricassée de champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques champignons dans mon panier, une recette dans mes classeurs qui ne demandait qu’à être revisitée et voilà un petit plat vite fait pour une assiette bien sympathique. Fricassée de champignons Pour 4 Croquants-Gourmands – 500 g de petits champignons de Paris – 1 […]
Vous vous souvenez, de l’envoi de Maeva, mais si… Je vous en ai parlé là. J’ai donc essayé pour la remercier d’utiliser les chips dans ma cuisine. J’ai un peu parcouru le net pour avoir des idées… Voici une première utilisation de mes chips. D’autres suivront bientôt. Pour 2 ou 3 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse […]
Risotto de potimarron aux pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Oui, je sais c’est dimanche mais aujourd’hui je participe au tour The Tops organisé par (clic) Et c’est l’occasion de vous présenter mon premier potimarron de la saison. Il agrémente un risotto et sera délicieux servi seul ou en compagnie d’un poisson. […]