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Billes pour l’apéro

Billes pour l’apéro

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Pour sortir un peu des biscuits ou autres feuilletés,
j’ai trouvé l’idée sympathique.
Je me suis inspirée d’un article trouvé dans mes classeurs.

Billes apéro - DSC_5134_13487Billes apéro - DSC_5132_13485Billes apéro - DSC_5136_13489 Pour 80 billes

Au travail :
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 2 œufs Billes apéro - DSC_5059_13415
– 2 oignons
– 2 càs de persil haché
– 2 càs de chapelure
– 30 g de parmesan
– sel
– 1 pincée de piment de Cayenne
– huile pour la friture

Au travail :

Billes apéro - DSC_5061_13416 Éplucher et hacher les oignons très finement.
Mettre la viande dans un saladier.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger soigneusement.

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Billes apéro - DSC_5066_13420 Façonner des boulettes plus ou moins grosses suivant l’envie.
Faites cuire les billes dans l’huile chaude en les tournant de tous côtés pour qu’elles soient bien dorées.
Les égoutter sur un papier absorbant.

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Je les ai servies chaudes avec une petite coupelle de coulis de tomates.

Billes apéro - DSC_5132_13485


 À propos de la recette :
– J’ai utilisé de la viande de bœuf mais pourquoi ne pas essayer de mélanger les viandes?
– J’ai fait de toutes petites billes pour n’en faire qu’une bouchée. À vous de varier la taille si vous le désirez.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Laissez refroidir les billes avant de les emballer. Vous les sortirez quelques heures avant le repas et les ferez réchauffer au four quelques minutes avant de les servir.

Paroles de Gourmands :  Tous mes gourmands ont apprécié cet élément de l’apéritif. Et ils l’ont fait savoir!!

Dans la cuisine de

Billes pour l'apéro à vous de jouer ma lolo P1120268 BILLES POUR L'APERITIF à vous de jouer Anne-Marie Do 19.07.2017
1 – ma Lolo – 2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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