Brochettes fraîcheur

Brochettes fraîcheur

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’ai proposé ces petites Brochettes fraîcheur en entrée
mais elles auraient tout aussi bien eu leur place
sur un plateau pour un apéritif dînatoire.
Leur composition peut varier suivant les goûts des convives
en remplaçant jambon et mortadelle par du saumon fumé
et le comté par de la feta.

Si tous les muffins ne sont pas utilisés,
Vous pourrez congeler l’excédent pour plus tard.

Brochettes fraîcheur DSCN4580Brochettes fraîcheur DSCN4579Brochettes fraîcheur DSCN4582Brochettes fraîcheur DSCN4578Brochettes fraîcheur DSCN4581Pour 30 mini muffins courgette

Sur ma paillasse :
Pour les mini muffins :
– 1 courgette moyenneBrochettes fraîcheur DSCN4541
– 140 g de farine
– ½ sachet de levure (5g)
– 60 g d’huile d’olive
– 20 g de lait
– 2 œufs
– 2 pincées de 4 épices
– sel & poivre du moulin
Pour la brochette :
– jambon cru
– mortadelle
– tomates cerises
– comté

Empreintes à mini-muffins
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Les mini-muffins :
Brochettes fraîcheur DSCN4542 Laver la courgette et la râper sans l’éplucher.
Brochettes fraîcheur DSCN4544 La faire revenir dans une cuillerée d’huile, jusqu’à ce que l’eau de végétation disparaisse.
Mettre la farine et la levure dans un saladier.
Faire un puits et y déposer l’huile, le lait, les œufs, les épices, du sel et du poivre.
Brochettes fraîcheur DSCN4543 Mélanger à l’aide d’un fouet.
Brochettes fraîcheur DSCN4545 Ajouter les courgettes.

Brochettes fraîcheur DSCN4546 Répartir la préparation dans les empreintes.
Brochettes fraîcheur DSCN4547 Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.

Les brochettes :
Composer les brochettes suivant l’idée en alternant demies tomates cerises, jambon et mortadelle, sans oublier un petit muffin et terminer par un dé de fromage.
J’ai servi avec quelques feuilles de roquette.
Il n’y a plus qu’à… se régaler.

Brochettes fraîcheur DSCN4580

et avec cette recette je participe au défi

SUPPORT_ROND_COMPILE_MOI_UN_MENU-copieque nous lancent ce mois-ci

compile moi un menu Seb et Nath signature_officiel
le créateur du jeu Seb du blog
Poivré Seb
et son associée Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo
sur le thème

compile moi un menu logo-defi-juin-2016_petit

clic sur le logo

Pour ceux qui ne le savent pas, je rappelle que

« Compile moi un menu »
est un défi qui s’adresse à tous, blogueurs ou non.
Entre le 1er le 15 du mois,
chacun propose une ou plusieurs recettes suivant le thème.
Le 26 du mois,
vous pourrez consulter le tableau Pinterest de toutes les recettes.
Entre le 26 et le 29 à minuit
vous pouvez compiler un menu en choisissant
parmi les recettes une entrée, un plat, un dessert.
Le 30 ou 31 du mois,
annonce du TOP Menu et remise de la Médaille aux blogueurs participants
et éventuellement remise de La Toque au participant qui aura trouvé ce TOP Menu.

édit du 28 juin 2016

Je viens d’être avertie que

Logo_Prince_de_Bretagnea sélectionné ma recette sur son blog

Prince de Bretagne tetiere-cuisinons-les-legumesUn clic sur le logo pour découvrir les
apéro-légumes des blogueuses

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Les petits muffins à la courgette sont partis dans une boîte au congélateur. Ils sont ressortis tout guillerets!!

Paroles de Gourmands : Tu en refais quand tu veux!

Source et recette originale :  Guy Demarle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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46 Comments on Brochettes fraîcheur

  1. Prince de Bretagne
    28 juin 2016 at 16 h 31 min (7 mois ago)

    Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux apéros-légumes des blogueuses, sur son blog cuisinons les légumes.

    Répondre
    • Michèle
      28 juin 2016 at 16 h 45 min (7 mois ago)

      C’est avec un grand plaisir que je viens de voir mon article sur votre blog et je vous en remercie

      Répondre
  2. Poivré Seb
    26 juin 2016 at 22 h 01 min (7 mois ago)

    Elles sont mignonnes comme tout, ces brochettes fraicheurs 😉
    Merci encore pour ta jolie participation Michèle
    A bientôt
    Seb

    Répondre
    • Michèle
      27 juin 2016 at 6 h 28 min (7 mois ago)

      Merci Seb. Bonne semaine.

      Répondre
  3. Corinne / Mamou & Co
    19 juin 2016 at 9 h 32 min (7 mois ago)

    On ne s’ennuie vraiment pas gustativement à l’apéro chez toi, je m’inviterais bien pour dévorer ces belles brochettes ! 😉 Bises Michèle

    Répondre
    • Michèle
      19 juin 2016 at 17 h 36 min (7 mois ago)

      Et ce serait un grand plaisir pour moi. Bisous Corinne

      Répondre
  4. Isabelle
    18 juin 2016 at 18 h 12 min (7 mois ago)

    Je trouve géniale l’idée des brochettes de mini muffins. Chouette recette

    Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 25 min (7 mois ago)

      Merci Isabelle. Bonne soirée

      Répondre
    • Michèle
      18 juin 2016 at 18 h 29 min (7 mois ago)

      Oui, c’est d’ailleurs sur leur site que je l’ai trouvée

      Répondre
  5. sabri34
    17 juin 2016 at 6 h 35 min (7 mois ago)

    bonjour ma douce,si je reviens toi aprés 3 mois d’absence,c’est pr t’annoncer que ma maman adorée m’a quitter hier au pti matin aprés des mois de calvaire et de souffrance!!!sa perte m’est insoutenable,ms au moins maintenant elle est partie en paix vers d’autres cieux plus cléments!!!!!!!!cette foutu maladie est vraiment 1 fleau terrible que je ne souhaite personne!!!je l’avais prise en soins palliatifs et m’en ss occuper jusqu(a son drenier souffle::::je reviendrais vers ton blog,des que mon chagin et ma peine se seront attenuer:::::: grs bz d’amour ma mimi,a bientot

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 24 min (7 mois ago)

      Quelle triste nouvelle ma Sabri. Je t’embrasse très fort et je pense à toi. Courage ma belle.

      Répondre
  6. Compile moi un menu
    16 juin 2016 at 20 h 18 min (7 mois ago)

    Une très jolie idée avec les mini muffins en brochette.
    C’est original et ça a parfaitement ça place pour un apéro dinatoire.
    Merci pour ta 2eme participation.
    Recette validée :)
    Bises, à bientôt
    Nath

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 25 min (7 mois ago)

      Merci Nath. À bientôt, bisous

      Répondre
  7. LOLO Les p'tites mains"
    16 juin 2016 at 20 h 06 min (7 mois ago)

    Kikous, je note ça me plait beaucoup et la courgette râpé ça passe !!! je l’ai eu avec l’omelette, ….. je ferai à la maison, ici je n’ai pas de moule !!!! GBD TA LOLO

    Répondre
  8. laura
    16 juin 2016 at 18 h 07 min (7 mois ago)

    qu’elles donnent envie ces brochettes ! une très bonne idée pour l’apéro

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 28 min (7 mois ago)

      Merci Laura, bonne journée

      Répondre
  9. coco de Nice
    16 juin 2016 at 17 h 29 min (7 mois ago)

    joli comme tout ! j’adore tes brochettes !
    bravo Michèle
    bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 29 min (7 mois ago)

      Merci Coco. Bisous sous un beau ciel bleu

      Répondre
  10. michelle
    16 juin 2016 at 16 h 42 min (7 mois ago)

    une très belle idée de brochette pour l’apéritif. bon après midi Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      17 juin 2016 at 7 h 29 min (7 mois ago)

      Merci Michelle. Bonne journée, bisous

      Répondre
  11. Colette
    16 juin 2016 at 16 h 33 min (7 mois ago)

    Très, très sympa ! idée à retenir ! gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 16 h 35 min (7 mois ago)

      Merci Colette. Gros bisous

      Répondre
  12. Chrystel
    16 juin 2016 at 15 h 26 min (7 mois ago)

    Elles ont vraiment beaucoup d’allure tes petites brochettes. Super chouettes !
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 16 h 37 min (7 mois ago)

      C’est vrai qu’elles ont beaucoup plu, aux petits comme aux grands. Bisous Chrys

      Répondre
  13. Betty
    16 juin 2016 at 12 h 48 min (7 mois ago)

    C’est une super idée apéritive ! A tester dès que le soleil revient…enfin !

    Répondre
  14. guy59600
    16 juin 2016 at 12 h 23 min (7 mois ago)

    de jolies brochettes biens gourmandes ici encore et toujours de la pluie
    très bon après-midi bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 15 h 31 min (7 mois ago)

      Je crois que c’est général aujourd’hui! Attendons demain! Bisous Guy

      Répondre
  15. dineavecSandrine
    16 juin 2016 at 10 h 39 min (7 mois ago)

    Belle idée pour un brunch, un plateau repas ou un apéro!
    Dine avec Sandrine

    Répondre
  16. Mimi
    16 juin 2016 at 10 h 07 min (7 mois ago)

    Très sympa à réaliser pour un apéritif de fin de journée, et au dehors ! Ça change et le visuel est très attirant. Merci Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 15 h 31 min (7 mois ago)

      Merci Mimi, bon après-midi

      Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 15 h 32 min (7 mois ago)

      Il n’y a plus qu’à attendre! Bisous Stéph

      Répondre
  17. gut
    16 juin 2016 at 9 h 41 min (7 mois ago)

    Comme ça sent bon l’été ces petites brochettes !! elle me font rêver ! prendre l’apéro tranquille sur la terrasse au soleil oui voilà mon rêve !! Cette année c’est épouvantable on ne mange jamais dehors !! C’est une belle idée apéritive ! merci ! gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      16 juin 2016 at 15 h 32 min (7 mois ago)

      Je n’ose envisager ce que sera l’été! Bisous Claudine

      Répondre

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