Brocolis au mascarpone

Brocolis au mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une envie soudaine de Brocolis au mascarpone,
oui mais voilà après un tour chez mon marchand de légumes,
je reviens bredouille, les brocolis ne me plaisaient pas du tout;
Qu’à cela ne tienne, je ferai le marché chez Mr P..
Du mascarpone dans le réfrigérateur,
quelques noisettes dans le placard…
c’est parti pour un plat de légumes très vite fait.

brocolis-au-mascarpone-dscn7090brocolis-au-mascarpone-dscn7089brocolis-au-mascarpone-dscn7088Brocolis au mascarpone
Pour 3 croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :brocolis-au-mascarpone-dscn7082

– 500 g de brocolis prêts à cuire
– 25 g de noisettes
– 100 g de crème liquide
– 120 g de mascarpone
– 20 g de parmesan râpé
– sel & poivre du moulin

Au travail :
Séparer les brocolis en petits bouquets.
Peler l’extrémité des tiges.
Pour moi, je n’ai eu qu’à sortir les brocolis du sachet… encore plus rapide…
Faire cuire les légumes pendant 4 minutes à l’eau bouillante salée.
Les rafraîchir et les égoutter.
Concasser grossièrement les noisettes et les faire dorer dans une poêle à sec.
Mettre la crème liquide dans une casserole et la porter à ébullition.

brocolis-au-mascarpone-dscn7083 Ajouter le mascarpone et le parmesan.

Mélanger sans arrêt sur le feu jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

brocolis-au-mascarpone-dscn7084 Saler & poivrer.

brocolis-au-mascarpone-dscn7085 Ajouter les brocolis et les enrober de sauce.
Laisser frémir pendant deux minutes.

brocolis-au-mascarpone-dscn7087 Verser dans un plat chaud.

Parsemer de noisettes et servir.

brocolis-au-mascarpone-dscn7090

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

Paroles de Gourmands :  Nous avons aimé le crémeux de la sauce qui adoucissait le goût du brocolis, agréablement escorté du croquant des noisettes.

Source et recette originale :  D’après le magazine Régal

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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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38 Comments on Brocolis au mascarpone

  1. Prince de Bretagne
    3 novembre 2016 at 15 h 56 min (3 mois ago)

    Comment
    Quel joli cœur !Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.

    Répondre
    • Michèle
      3 novembre 2016 at 18 h 59 min (3 mois ago)

      Oh comme ça me fait plaisir!! Merci et bonne soirée à toute l’équipe.

      Répondre
    • Michèle
      27 octobre 2016 at 8 h 26 min (3 mois ago)

      Merci Brigitte, bisous

      Répondre
  2. patricia
    26 octobre 2016 at 17 h 56 min (3 mois ago)

    hummmm excellent merci bisous

    Répondre
  3. guy59600
    25 octobre 2016 at 21 h 05 min (3 mois ago)

    un très joli plat le brocoli et déjà bien en plus avec l’ajout du mascarpone et ce petit croquant de noisettes ça doit être super bon
    une bonne soirée bisous

    Répondre
    • Michèle
      26 octobre 2016 at 8 h 26 min (3 mois ago)

      Merci Guy, bonne journée, bisous

      Répondre
  4. Val
    25 octobre 2016 at 20 h 31 min (3 mois ago)

    Hummm, Les noisettes, la touche de plus! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      26 octobre 2016 at 8 h 27 min (3 mois ago)

      C’est vrai!!! Bisous

      Répondre
  5. Sandrine
    25 octobre 2016 at 20 h 01 min (3 mois ago)

    Très joli plat appétissant !!

    Répondre
    • Michèle
      26 octobre 2016 at 8 h 27 min (3 mois ago)

      Merci Sandrine, bisous

      Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 22 min (3 mois ago)

      Je suis bien de ton avis. GBD ma Lolo

      Répondre
  6. laura
    25 octobre 2016 at 18 h 30 min (3 mois ago)

    sympa cette façon de préparer le brocolis

    Répondre
  7. Doria
    25 octobre 2016 at 18 h 02 min (3 mois ago)

    Une belle association d’ingrédients qui me plai beaucoup !
    Bisous, Doria

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 25 min (3 mois ago)

      Nous avons beaucoup aimé! Bisous Renée

      Répondre
  8. jean-louis
    25 octobre 2016 at 13 h 23 min (3 mois ago)

    Simple mais gouteux. Cette recette me tente beaucoup

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 25 min (3 mois ago)

      Tout à fait, merci Jean-Louis

      Répondre
  9. jean-louis
    25 octobre 2016 at 13 h 13 min (3 mois ago)

    Une superbe recette qui me fait saliver

    Répondre
  10. ManueB
    25 octobre 2016 at 12 h 00 min (3 mois ago)

    délicieux et simple et bon, miamm

    manue :))

    Répondre
  11. la nonna
    25 octobre 2016 at 11 h 58 min (3 mois ago)

    une fois de plus aucune news de ton blog…il est joli ton plat(et ce qu’il contient me plait) bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 28 min (3 mois ago)

      Ras le bol de cette NL. En ce moment certains la reçoivent dans les indésirables… Malheureusement je ne sais pas quoi faire. Bisous Marie

      Répondre
  12. anne-marie
    25 octobre 2016 at 10 h 49 min (3 mois ago)

    pas mal pour une entrée – J’aime beaucoup ton plat – Bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 29 min (3 mois ago)

      Joli cadeau de ma sœur. Bisous AM

      Répondre
  13. Michelle
    25 octobre 2016 at 10 h 33 min (3 mois ago)

    Une belle recette pour apprécier les brocolis. Bonne journée Michèle bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 29 min (3 mois ago)

      Pour changer un peu! Bisous Michelle

      Répondre
  14. gut
    25 octobre 2016 at 9 h 33 min (3 mois ago)

    Dis donc Michèle c’est une sacrée façon de cuisiner le Brocolis ! Cette sauce change de la Béchamel ! c’est gentil tout plein de vous offrir une si belle idée ! Merci beaucoup ! je l’ajoute de suite !! Gros bisous

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 31 min (3 mois ago)

      Je suis contente que ça te plaise. Merci Claudine, gros bisous

      Répondre
  15. Barbara
    25 octobre 2016 at 7 h 17 min (3 mois ago)

    heureusement Picard est là pour les recettes en toute saison

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 32 min (3 mois ago)

      C’est bon de l’avoir parmi ses amis :)

      Répondre
  16. Cuisine en Folir
    25 octobre 2016 at 6 h 09 min (3 mois ago)

    Voilà un plat tout simple qui me plaît beaucoup ! Et ces noisettes croquantes dessus !!! Hummmm
    Bisouxxxx

    Répondre
    • Michèle
      25 octobre 2016 at 19 h 32 min (3 mois ago)

      Voilà qui me fait plaisir! Bonne soirée, bisous

      Répondre

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