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Brownie carachoco-noix

 Brownie carachoco-noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Brownie carachoco-noix, car il me fallait un petit dessert rapide
mais très gourmand.
Je l’ai trouvé chez Sandrine
et je l’ai agrémenté d’un nappage pour encore plus de plaisir.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7394_15786Brownie cara-choco-noix -DSC_7399_15791Brownie cara-choco-noix -DSC_7400_15792

Brownie carachoco-noix
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Brownie :
– 200 g de chocolat (lacté caramel pour moi)
– 3 œufsBrownie carachoco-noix -DSC_7350_15743
– 150 g de beurre
– 150 g de farine
– 1 boîte lait concentré sucré (397 g)
– 50 g de cerneaux de noix
Glaçage :
– 100 g de chocolat (lacté caramel pour moi)
– 100 g de crème fraîche liquide légère
– quelques cerneaux de noix

1 moule de 20 cm x 20 cm beurré (moule tablette pour moi)
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

 Au travail :
Le brownie :
Mettre le beurre et le chocolat en pistoles (ou cassé en morceaux) dans un petit saladier.
Faire fondre au micro-ondes (environ 1 min à 1000W) ou à feu doux et remuer soigneusement pour lisser l’ensemble.
Laisser tiédir.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7353_15746 Fouetter les œufs battus en ajoutant peu à peu le lait concentré.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7355_15748 Lorsque le mélange est homogène, incorporer le chocolat puis la farine et fouetter jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et bien lisse.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7357_15750 Ajouter les noix grossièrement concassées et remuer pour bien les intégrer.
Verser la pâte dans le moule.

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Brownie cara-choco-noix -DSC_7363_15756 Enfourner pour 20 minutes.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7364_15757 Laisser tiédir un peu avant de démouler et laisser refroidir.
Le nappage :
Mettre dans un petit saladier le chocolat concassé et la crème et laisser fondre au micro-onde (environ 1 min) ou à chaleur douce.
Remuer jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement lisse.
Brownie cara-choco-noix -DSC_7390_15782 Verser sur le dessus du brownie en laissant un peu couler sur les côtés.
Décorer de cerneaux de noix et laisser reposer pour que le nappage durcisse.

Brownie cara-choco-noix -DSC_7394_15786

À propos de la recette :
– Pour préparer ce Brownie carachoco-noix  vous pouvez utiliser un chocolat noir, au lait … ou comme moi au caramel.
– Attention de bien remuer lors du mélange jaunes d’œufs, lait concentré, au risque de voir les jaunes coaguler.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  Un régal dont on me reparle encore, bien des semaines plus tard. Merci Sandrine

Source et recette originale :  Choc’olala

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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