Cake à la feta

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Les herbes aromatiques ont bien poussé dans mes jardinières
et il faut que je surveille de près Mr CFG qui
a la main leste pour tout couper..
Alors pour prévenir un geste malencontreux
j’ai cueilli vite fait un gros bouquet de
basilic, de persil, de thym citron et de ciboulette

dès que j’ai vu la recette d’Hélène tirée de Marmiton.
Et puis, vous me connaissez,
je suis partie pour suivre la recette à la lettre
et chemin faisant,
les tomates confites m’ont fait les yeux doux
le mascarpone et le jambon aussi…

Cake à la feta DSC_0363_18858Cake à la feta DSC_0367_18862
Cake à la feta IMG_5325_32950Cake à la feta DSC_0369_18864Cake à la feta IMG_5328_32953Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 3 œufs
– 2 càs d’huile d’olive
(huile des tomates confites pour moi)Cake à la feta DSC_0217_18715
– 100 g de mascarpone
– sel & poivre du moulin
– 180 g de farine
– 1 sachet de levure
– 120 g de comté râpé (haché fin pour moi)
–  300 g de feta
– 10 pétales de tomates séchées à l’huile d’olive
– 100 g de jambon
– 1 gros bouquet de basilic, de persil, de thym citron et de ciboulette

1 moule à manqué de 21 cm de diamètre beurré et saupoudré d’une cuillerée de graines de sésame (moule marguerite pour moi)
ou un moule à cake de 27 cm de long
Préchauffage du four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Cake à la feta DSC_0347_18842 Laver et sécher les herbes, les ciseler.
Couper la feta en dés.
Égoutter les pétales de tomates et les hacher au couteau.


Cake à la feta DSC_0345_18840 Fouetter les œufs, le mascarpone et l’huile.
Cake à la feta DSC_0348_18843 Ajouter la farine et la levure ainsi que le  comté et les herbes hachées
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Intégrer délicatement les dés de feta puis les tomates et le jambon haché.

Cake à la feta DSC_0351_18846 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 35 minutes environ.
Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.

Déguster tiède ou à température ambiante avec une salade verte ou tout simplement à l’apéritif.

Cake à la feta IMG_5328_32953

À propos de la recette :
– J’ai utilisé l’huile des tomates.
– Surveiller la cuisson pour ne pas laisser sécher le cake.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :
Aucun souci, le cake est ressorti en pleine forme.

Paroles de Gourmands :
Frais et moelleux, délicieusement parfumé, il a été apprécié par tous.

Inspiré de :
Les délices d’Hélène
Marmiton

Dans la cuisine  de

Gâteau à la feta à vous de jouer Frédérique Renaud 11755747_865502630185140_7956212890232377101_n Gâteau à la feta à vous de jouer Frédérique Renaud 20220_865502656851804_3863109092373242746_n
Frédérique R

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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