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Cake au chocolat au lait

Cake au chocolat au lait

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Un Cake au chocolat au lait tout moelleux
et truffé de dés d’ananas et d’écorces d’oranges confites
pour un goûter bien apprécié des petits et des grands.

Cake au chocolat au lait IMG_5406_33229Cake au chocolat au lait IMG_5407_33230Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 135 g d’ananas confit
– 100 g d’écorces d’orange Cake au chocolat au lait DSCN3365_33233
(50g + 50g)
– 3 càs de rhum
– 100 g de chocolat au lait
– 50 g de crème liquide
– 100 g de beurre pommade
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 175 g de farine
– 2 càc de levure chimique

1 moule à cake de 25 cm de long beurré
Préchauffer le four à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Couper en petits dés la moitié des écorces d’orange et laisser le reste en lanières.
Couper les rondelles d’ananas en petits dés. Réserver les languettes.
Mélanger les dés d’ananas et d’orange et les arroser de rhum.

Laisser macérer pendant 30 minutes.
Cake au chocolat au lait DSCN3368_33236 Faire fondre le chocolat dans la crème à feu doux ou au micro-ondes.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pommade onctueuse.
Cake au chocolat au lait DSCN3369_33237 Ajouter les œufs un à un en fouettant la préparation entre chaque.
Cake au chocolat au lait DSCN3370_33238 Ajouter deux cuillerées de farine dans les fruits et mélanger pour bien les enrober.
Mélanger le reste de la farine et la levure.
Ajouter la farine puis le chocolat fondu au mélange des œufs.

Cake au chocolat au lait DSCN3373_33241 Bien mélanger puis ajouter à la spatule les fruits confits enrobés de farine.
Déposer les lamelles d’orange dans le fond du moule.
Verser la pâte par-dessus.

Enfourner pour 50 minutes environ en surveillant et en couvrant le gâteau s’il colore trop.
Cake au chocolat au lait DSCN3376_33244 Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Couper en tranches.

Cake au chocolat au lait IMG_5408_33231

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Je n’ai pas goûté le cake car mes petits enfants l’ont emporté, mais je vous mets les commentaires de ma fille : Délicieusement parfumé au rhum et à l’orange… Un sans faute!!

Source et recette originale : Maxi Cuisine

Dans la cuisine de

CAKE AU CHOCOLAT AU LAIT à vous de jouer Anne-Marie Do 30.07.2015 CAKE CHOCOLAT AU LAIT (portion) à vous de jouer Anne-Marie Do 30.07.2015
Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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54 réponses
  1. mary
    mary dit :

    Magnifique ce cake. Le chocolat au lait lui donne une couleur irrésistible.
    Avec l’ananas et les écorces d’oranges confites ce doit être un pur délice.
    Bonne fin de semaine

    Répondre
  2. LOLO "les p'tites mains"
    LOLO "les p'tites mains" dit :

    Kikous, en voilà une idèe sympa, mais mercredi mon goûter est déjà prévu…mes petits diables veulent des gaufres …des qu’ils ont su que j’avais racheter un gaufrier….commande à été passée. Mais je note ta recette. J’ai Théa qui tape avec moi….lol….Gros bisous doux. TA LOLO & Théa….

    Répondre
  3. Chantal
    Chantal dit :

    Coucou Michèle,
    Ton cake est gourmand à souhait.
    Je vais aussi présenter une recette au chocolat blanc bientôt.
    Bisous
    Une belle journée ensoleillée j’espère,
    Chantal

    Répondre

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