Cake aux légumes.

Cake aux légumes

Mounet l’a préparée dans un moule à savarin
j’ai préféré le faire dans un moule à cake
et j’ai utilisé les légumes mis en réserve au congélateur
ainsi que quelques carottes qui dormaient au réfrigérateur.
Je l’ai servi au repas du soir, accompagné d’une salade bien relevée.

Cake aux légumes - DSC_3728_1208Cake aux légumes - DSC_3732_1212

Pour 6 Croquants – Gourmands :

Sur ma paillasse :
– 200 g de farine
– 1 sachet de levureCake aux légumes - DSC_3700_1184
– 100 g de lait
– 80 g d’huile d’olive
– 3 œufs
– 1 échalote
– 100 g de haricots verts
– 180 g de carottes
– ¼ de poivron jaune
– sel  aux herbes
– poivre du moulin

1 moule à cake de 26 cm X 10 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Au travail :

Cake aux légumes - DSC_3705_1187 Couper échalote, poivron, haricots verts et carottes en petits dés.
Cake aux légumes - DSC_3704_1186 Faire revenir dans un filet d’huile d’olive les dés d’échalote et de poivron sans laisser prendre couleur.
Ajouter les carottes puis les haricots verts. Saler et poivrer légèrement.
Laisser revenir quelques instants pour les attendrir.

Battre les œufs avec le lait et l’huile.
Ajouter la farine et assaisonner avec du sel aux herbes et du poivre.
Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter les légumes et les enrober de pâte.

Cake aux légumes - DSC_3714_1194 Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 40 minutes environ en surveillant.
laisser tiédir un peu avant de démouler.

Servir tiède ou froid.

Cake aux légumes - DSC_3730_1210

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Je n’ai pas aimé le résultat.

Paroles de Gourmands :Très joli à l’œil, très frais, très agréable. A refaire. Merci Mounet.

Source et recette originale :Cerises et clafoutis
Voici celui de
CAKE AUX LEGUMES  à vous de jouer Anne-Marie Do 12.07.2015 CAKE AUX LEGUMES (portion)  à vous de jouer Anne-Marie Do 12.07.2015
Anne-marie Do

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  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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