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Cake pour Valentin

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Cake pour Valentin

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

J’avoue que ce  n’est pas une fête qui me fait rêver,
mais je voulais quand même marquer le coup et souhaiter une bonne fête
à tous les amoureux qui passeraient par ici.
On peut dire que ce Cake pour Valentin m’aura donné du fil à retordre.
Je l’ai tenté deux fois, la première avec un insert à la framboise…
Les cœurs ont essayé de s’échapper par le dessus du cake
et en plus, je ne voulais pas mettre de colorant et ma pâte qui était bien rose
avant cuisson, a pris une couleur bien fade une fois cuite.
J’ai refait un essai avec cette fois une pâte différente et au chocolat
j’ai aussi changé le moule de cuisson et j’ai bien serré les cœurs
comme il était conseillé, mais si le résultat était un peu plus joli
ce n’était pas encore ça, mes cœurs ont vraiment envie de s’envoler!
Il faut bien le reconnaître je ne suis pas douée…
J’aurai peut-être du éviter la  (chaleur tournante)?
Heureusement le cake était délicieux et si mes Gourmands ont bien ri au fur et à mesure que les tranches se découpaient,
ils se sont régalés!
Allez, je vous le montre, vous pourrez rire aussi!
.

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Cake pour Valentin
Pour 6 Croquants-Gourmands

Gâteau au chocolat :
Je n’ai utilisé que la moitié du gâteau (1)

– 200 g de chocolat noir ((75% pour moi)
– 80 g de crème liquide
– 60 g de beurre
– 125 g de sucre
– 3 œufs
– 100 g de farine
– 1 càc de levure chimique

1 moule à gâteau carré de 25 cm de côté beurré (2)
1 emporte pièce

Préchauffage du four à 180°C

 

Faire fondre le chocolat avec la crème.


Lisser le mélange et laisser tiédir.
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure et bien mélanger.
Incorporer le chocolat et mélanger.

Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 20 minutes, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Découper les cœurs à l’emporte-pièce.


Réserver.

Le cake vanille :

– 65 g de beurre
– 150 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 95 g de crème liquide
– 1 càs de rhum
– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 185 g de farine
– 1 càc de levure chimique

1 moule à cake de 25 cm x 9,5 tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 160°C

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Fouetter les œufs avec le sucre pendant une dizaine de secondes, sans laisser blanchir.
Ajouter la crème, la vanille et le rhum et mélanger rapidement.

Incorporer la farine et la levure et enfin le beurre fondu.
Mélanger rapidement juste pour absorber la farine.

 

Le Cake pour Valentin :

Mettre une très fine couche de pâte vanille au fond du moule.
Déposer les cœurs chocolat en les serrant le plus possible.

Couvrir avec la pâte vanille.

Enfourner pour 45 minutes et vérifier la cuisson.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Et là…. la surprise est pour la cuisinière… pffff!!!

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Cake pour Valentin P1080545 R

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

À propos de la recette :
(1) Rassurez-vous  le reste n’a pas été perdu!!!
(2) La première fois j’avais fait le gâteau dans un moule à cake

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Merci à mon Partenaire :

Partenariat solar pour le livre du club Praline

Paroles de Gourmands : Oh les cœurs s’envolent () mais c’est super bon!!!

Source et recette originale : Pour le gâteau vanille

le-dessert-etait-presque-parfait-livre-dscn7372

Dans la cuisine de


1 – Charlène B

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

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66 réponses
  1. Colette
    Colette dit :

    Toi pas douée !!!!!!! laisse moi rire !!!!!!
    Tu sais quoi, moi je les trouve très sympas ces petits cœurs indisciplinés, ils amènent de la fantaisie et c’est très bien ! gros bisous Michèle !

    Répondre
  2. Marie/aggietlili
    Marie/aggietlili dit :

    Trop joli. ces gâteaux avec insert sont vraiment sympa à la découpe ! et oui c’est un peu le problème l’insert n’en fait qu’à sa tête, ça m’est arrivé aussi.
    PS : Je ne reçois plus du tout tes articles…? je suis pourtant abonnée depuis longtemps… 🙁
    Bisous.

    Répondre
    • Michèle
      Michèle dit :

      Merci Marie.
      Je ne t’ai pas retrouvée dans la liste des abonnés (la NL aussi n’en fait qu’à sa tête). Je t’ai réabonnée, il faudra que tu confirmes.
      Merci d’avance, bonne soirée, bisous

      Répondre
  3. Catalina
    Catalina dit :

    oui j’ai fait aussi une recette similaire en forme de fleur, je n’ai pas congelé le boudin mais au bout de 15 minutes quand j’ai vu qu’il restait à la surface, j’ai appuyé un peu sur le boudin pour qu’il descend au fond.
    Il faut dire que ma pâte blanche était plus liquide- c’était la cata 🙂
    https://leblogdecata.blogspot.fr/2016/07/cake-au-yaourt-fleur-surprise-au_2.html
    Le tien il est très réussi en tout cas , je le préfère de loin au mien hi hi il a bien poussé et le cœur est parfait et c’est joli en diagonale comme ça
    gros bisous

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Super michèle !! Il n’est pas mal du tout tout de même mais tu es bien courageuse de l’avoir refait !! c’est qu’après il faut les manger ! heureusement je crois que toi tu es bien entourée et donc aidée pour cela ce qui n’est pas mon cas. Je ne connaissais pas du tout ce principe et là depuis ce matin je le vois deux fois. Chez séverine mais elle elle l’a fait en cake chocolat et coeur rose. gros bisous

    Répondre
  5. Isagdc
    Isagdc dit :

    Bonjour chère Michèle
    Oh il est joli mais je l’avoue je ne pense pas avoir d’insert en petit coeur le seul que j’ai est grand car pour mes sablés de Noël à la cannelle…
    Une question ce coeur chocolaté subit donc 2 cuissons
    Comment s’en sort il gustativement ?
    Si je tente promis photo pourquoi pas faire sourire mon amoureux?
    Aux plaisirs gustatifs

    Répondre
  6. anne-marie
    anne-marie dit :

    J’avais vu depuis longtemps ce genre de cakes sur le net & toujours dit « j’essayerai plus tard ». Là il faut que je le fasse. Bonne fête à tout les amoureux – Bisous Michèle

    Répondre
  7. Marie GENTILINI
    Marie GENTILINI dit :

    Bonjour,C’est un gâteau surprise que je réalise de temps en temps,une petite astuce est de congeler le boudin de coeurs afin de le mettre dans le moule à cake,cela permet une meilleure tenue et évite la surcuisson.

    Répondre

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