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Cake-sandwich

Cake-sandwich

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Dès sa parution, la recette de Sandrine,
s’est enregistrée dans un coin de ma mémoire,
pour en ressortir quelques jours plus tard lorsque l’idée de pique-nique a été lancée.
Et quelle bonne idée!!!
Nous l’avons dégusté en plein air avec quelques tomates cerises,
et le reste a été servi au repas du soir accompagné d’une salade verte.

 Cake sandwich - DSC_5238_2775Cake sandwich - DSC_5230_2767Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 8 grandes tranches de pain de mie aux céréales
– 4 tranches de jambonCake sandwich - DSC_5198_2735
– 3 œufs
– 200 g de crème fraîche liquide
– 50 g de roquefort
– sel & poivre du moulin
– parmesan râpé


1 moule à cake de 24 cm X 9 cm
Four préchauffé à 170°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Cake sandwich - DSC_5199_2736Mettre dans une petite casserole la crème et le roquefort coupé en dés et faire chauffer en remuant, le temps que le roquefort fonde. Bien mélanger et laisser refroidir.
Lorsque la crème au roquefort est tiède, ajouter les œufs battus et mélanger pour obtenir une crème bien liée.
Saler si besoin et poivrer légèrement.

Cake sandwich - DSC_5201_2738 Écroûter les tranches de pain de mie et les tailler de façon à pouvoir tapisser parfaitement le fond du moule à cake.
Verser de la crème au roquefort pour bien napper les tranches.
Recouvrir de jambon taillé à la dimension.
Parsemer généreusement de parmesan.

Continuer à monter ainsi le cake en alternant pain, crème, jambon, parmesan.. jusqu’en haut du moule.

Cake sandwich - DSC_5210_2747 Terminer par du pain, verser le reste de sauce et saupoudrer de parmesan.

Cake sandwich - DSC_5221_2758 Enfourner pendant 30 minutes environ en surveillant (le mien a failli avoir chaud).
Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.

Cake sandwich - DSC_5236_2773

 

 À propos de la recette :
– J’ai pris comme Sandrine du pain aux céréales mais vous pouvez choisir celui qui vous plaît.
– J’ai fait quelques « rafistolages » avec les tranches de pain de mie en rajoutant à chaque étage des languettes de pain pour pouvoir vraiment combler la surface, mais au découpage personne n’a rien vu, l’ensemble s’était bien « soudé ».
– J’ai oublié de peser le parmesan utilisé.
– J’ai préparé mon cake la veille et je l’ai démoulé le lendemain.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Les enfants ont aimé, les grands aussi et quelle version originale du sandwich! Merci Sandrine.

Source et recette originale :Miamm… Maman cuisine

Dans la cuisine de

Cake Sandwich à vous de jouer Délices à la carte ob_cf1a21_p1160293-800x600
1 – Béné

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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8 réponses
  1. Béné70
    Béné70 dit :

    Et voilà, une ancienne recette que j’ai réactualisée et légèrement modifiée avec mes ingrédients à moi ^^ Merci, c’était top et c’est déjà sur mon blog ! Bizz

Les commentaires sont fermés.