Cannelés au chorizo
Cannelés au chorizo
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Ces Cannelés au chorizo étaient ma petite nouveauté pour l’apéritif
du dernier repas familial.
Si vous suivez bien vous devez vous souvenir des cannelés chorizo-parmesan.
Cette fois, ils sont légèrement différents puisque le parmesan a laissé sa place au comté.
Mais le succès a encore été au rendez-vous pour l’apéro,
puisqu’ils ont disparus comme par enchantement!
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Pour 28 mini Cannelés au chorizo
– 40 g de chorizo (1)
– 250 ml de lait
– 30 g de beurre
– 50 g de farine
– 1 œuf entier
– 1 jaune d’œuf
– 50 g de comté râpé
– sel & poivre du moulin
– 4 épices
empreintes à mini cannelés en silicone
Préchauffage du four à 200°C 
Faire chauffer le lait avec le beurre, juste le temps de laisser fondre ce dernier.
Laisser tiédir.
Couper le chorizo en petits dés.
Mettre la farine dans un petit saladier.
Faire un puits et y déposer l’œuf entier et le jaune d’œuf.
Fouetter à petite vitesse tout en ajoutant le lait tiède en filet.
Ajouter le comté. Saler & poivrer légèrement et mélanger.
Remplir les empreintes à mini-cannelés aux ¾.
Répartir les dés de chorizo.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Pour plus de facilité je les ai laissés durcir au congélateur,
le démoulage se fait alors sans risque d’abimer les cannelés.
Tout peut se faire à l’avance, il suffira de les laisser réchauffer quelques minutes
à four doux avant de les servir.
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Il n’y a plus qu’à… se régaler!
À propos de la recette :
(1) j’ai pris du doux mais vous pouvez préférer le piquant.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun problème
Paroles de Gourmands : Ils ont disparus comme par enchantement! Je crois bien qu’ils ont été appréciés!
Source et recette originale : Les délices de Caroline
Dans la cuisine de
1 – Anne-marie Do – 2 – Choupette – 3 – Marie-Christine G –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Nous nous régalons toujours de ces cannelés… qui deviennent meilleurs après plusieurs essais, (surtout pour les mettre dans de petits moules)
merci Michèle . Ghislaine
Merci Ghislaine. Bonne journée
Des cannelés salés bien gourmands parfait pour un apéro au soleil. Vivement cet été 🙂
Il me tarde aussi 🙂 Bonne soirée
Recette facile et rapide , merci du partage
Merci de votre visite.
Une jolie recette que je ne manquerai pas de te chiper pour un prochain apéro ! Bon week-end, bises !
et j’en serai ravie… Bisous Maïwenn
tes canneles me font bien envie, je vais essayer cette semaine
gros bisous ma Michèle
Rosa
à suivre alors! Gros bisous Rosa
Ce doit être un régal ! il faut que je teste absolument, les moules à cannelés sont un peu trop au chômage technique !
Bisous
C’est drôle comme certaines choses qui nous plaisent tombent parfois dans l’oubli! Bisous Françoise
Humm, c’est vrai que c’est bon, mais moi, je mixe le chorizo et je mets directement dans le pâte. Je suis sure que c’est aussi très bon avec les petits morceaux.
ça lui évite certainement de remonter à la surface!
hummm, je garde !!! bisous
Super! Bisous Pat
Très sympa ces petits cannelés…
Merci Sandrine
Hum … trop bon ça !!!
Belle journée en ce mercredi et gros bisous de nous deux !
Merci Choupette. Bonne journée et bisous à vous 2
c’est délicieux
Je suis bien d’accord!
J’adore , j’en fait cannelé chorizo beaufort un vrai régal
Je suis bien d’accord!
Perso, c’était une « tuerie ».
Bravo
J’ai pensé à toi en écrivant la recette.. Bisous
C’est une très bonne idée culinaire pour l’apéro. C’est bien bon.
Bisous, Doria
Merci Doria. Bonne soirée, bisous
Bien tentants ! j’aime les nature alors !! gros bisous Michèle !
Merci Colette et bonne fête avec de gros bisous
Merci Michèle !
♥♥♥
J’hésitais depuis longtemps à en faire mais avec ta recette limpide et clair je vais me lancer il est vrai que l’on peut en faire à l’avance et les sortir au moment de l ‘apéritif merci de toutes ces bonnes recettes bisous
C’est très facile tu verras. Bisous Michèle
de jolis cannelés pour accompagner l’apéro
excellente fin de journée bisous
Merci Guy. Bon après-midi, bisous
des bouchées bien appétissantes pour l’apéritif, merci pour cette recette. bonne journée Michèle, bises
Beaucoup de succès chez nous! Bisous Michelle
J’aime beaucoup les mini cannelés. Il faudrait que j’en mette sur mon blog. Bonne fin de journée. Bisous
à suivre… Bisous Cécile
Chez moi aussi, ils ont un succès fou ces cannelés.
Cela ne m’étonne pas!!
L’apéro est bien gourmand chez toi !! bisous Michèle
C’est drôle mais c’est un moment que les petits adorent alors j’essaie de leur faire plaisir! Bisous Brigitte
je connais et j’adore , mais les miens sont dorés dessous aussi , je crois que je les fais bien bien cuire , je vais tester ta recette à la prochaine invitation !!!
C’est vrai que c’est un peu bizarre 🙂 Merci Chantal
Bonjour Michèle. Moi je mouline le chorizo ainsi il se répartit bien dans la pâte………
Bonjour Henri et merci pour cette bonne idée. Je le ferai la prochaine fois.
J’ai aussi ma recette…. Et j’avoue préférer la recette traditionnelle, mais pourquoi pas, une fois de temps en temps, histoire de varier les plaisirs!
Dine avec Sandrine
Mes Gourmands aiment avoir des nouveautés à chaque fois et moi j’aime leur faire plaisir…
Oh mais c’est vraiment délicieux et moi qui adore le chorizo, je me régalerais . Bisous
J’en suis persuadée! Bisous Jackie
Kikous, je suis comme Barbara, j’ai mangé des cannelés une fois, et vraiment, j’ai pas aimé !!!! mais je suis certaine que les tiens doivent être délicieux !!! Ta présentation est très jolie, ses 2 couleurs, c’est top ! Gros bisous doux. TA LOLO
Si tu savais comme Tèo aime ça!! Bisous ma Lolo
ah merci Lolo mon mari et moi ont avaient l’impression d’être des extra terrestres!!
Et pourquoi? Tous les goûts sont dans la nature…
parce que quand quilqu’un parle de cannelés (télé presse etc c’est toujourqs ahhhhhhhhhhhhhh ohhhhhhhhhhhhh ces trucs irrésistibles
ben non
c’est vrai que chez nous on aime beaucoup!!
on a peut être pas goûté des bons ?
à vérifier 🙂
ces peitts chorizo doivent être excellent.
bonne journée.
Oh oui vraiment! Merci mamimijane, bonne soirée
Salomé nous a fait des cannelés sucrés mais la version salée est sympa aussi…
recette à garder pour un apéro !
manue :))
Très sympa!!
Oh moi qui adore le chorizo je note ta recette de cannelé
Bonne journée
bises
Beaucoup de chorizo chez moi en ce moment pour faire plaisir à mes petits. Bisous
Ils me tentent beaucoup ces cannelés.
J ‘ai les moules qui dorment dans mon placard, une bonne occasion de les ressortir.
Belle journée
à tester alors… Bonne journée Régine
Super bons ça ! forcément il y a du chorizo !! Tu es bien équipée Michèle (ça ne m’étonne pas avec tout ce que tu cuisine) je le suis moins que toi, je n’ai pas ces petits moules … je t’en pique un ! eh je suis capable de le manger même à cette heure là ! merci à toi. GRos bisous
C’est sûr que tout le monde est épaté en voyant ma collection! et il m’en manque toujours un 🙂 Gros bisous Claudine
Je suis curieuse !! les blancs au centre c’est quoi !!!! Le problème chez moi c’est tj le passage au congel qui est trop petit – mais je mettrai au frigo une nuit on verra bien
Bonne journée – Bisous
En fait, la partie chorizo est remontée au-dessus 🙂 Bisous ma belle
j’étais curieuse de voir la texture , je n’en ai jamais mangé…
C’est croustillant à l’extérieur et moelleux dedans!
marrant ces 2 couleurs
Petite fantaisie… involontaire 🙂
ohhh; je serai bien venu chez toi prendre l’apéro
la porte est ouverte 🙂
faudrait que j’essaie la version mimi salée (j’ai les moules en plus !)
parce que les sucrés on aime pas (ou alors on a pas mangé les bons!!)
Chez nous tout le monde aime et particulièrement un de mes petits fils…