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Petits carrés croquants.

Petits carrés croquants

Je voulais offrir une petite friandise avec le café.
Ces petites douceurs étaient parfaites et très vite faites.
Je n’avais pas d’empreintes de mini-carrés
alors les miens étaient un peu plus gros qu’une bouchée,
mais personne ne s’en est plaint.

Carrés croquants -fevrier 2009 041 copieCarrés croquants -fevrier 2009 045 copiePour 15 petits carrés croquants

Sur ma Paillasse :
-100 g d’amandes effilées
– 60 g de sirop de sucre de canne
– 20 g de sucre glace
– 200 g de chocolat (noir pour moi)

1 plaque d’empreintes en silicone (15 carrés pour moi)
Préchauffer le four à 180°C (Chaleur tournante)

Au Travail :
Concasser légèrement les amandes à l’aide d’un couteau tranchant.
Petits carrés croquants - fevrier 2009 025 copie Mélanger soigneusement les amandes, le sirop de sucre de canne et le sucre glace.
Répartir le mélange dans les empreintes.
Carrés croquants -fevrier 2009 030 copie Tasser avec le dos d’une cuillère.
Enfourner et laisser cuire 7 minutes jusqu’à ce que les amandes soient légèrement dorées.

Carrés croquants -fevrier 2009 034 copie Faire fondre le chocolat au micro-ondes  ou au bain-marie et le répartir sur les amandes.
Laisser refroidir complètement pour que le  chocolat durcisse.

Démouler les carrés et les garder au frais mais non au réfrigérateur.

Carrés croquants -fevrier 2009 049 copie

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :C’est bon ces petites choses…

Café 26 Délicieux avec une tasse de café, de thé ou de chocolat

Source : Une recette Demarle

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