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Tarte au potiron.

Tarte au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tarte faite au début de l'hiver avec les réserves du réfrigérateur. Il est temps que je vous en parle. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée…
Endives en gratin - DSC_5664_14024
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Endives en gratin

Endives en gratin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Quelques endives dans le bac à légumes, un morceau de talon de jambon... Il fallait bien en faire... tout un plat! Alors voici des endives en gratin .   Endives…
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Escalopes de veau à l'Émilienne.

Escalopes de veau à l'Émilienne Une recette faite il y a déjà plusieurs semaines et dont je vous avais présenté l'accompagnement ici. Il est quand même temps que je complète mon assiette avec la viande qui en était la vedette. Pour…
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Croissants au jambon

Croissants au jambon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Une petite idée de dernière minute s'il vous manque un tout petit quelque chose pour l'apéritif. Vous pouvez les faire tout simples ou un peu plus sophistiqués...    Pour…
Tartes fines au boudin blanc -DSC_5143_13496
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Tartes fines au boudin blanc

Tartes fines au boudin blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée de fête toute simple mais qui va vous plaire. . Tartes fines au boudin blanc  Pour 8 Croquants-Gourmands - 6 boudins blancs - 2 rouleaux de…
cervelas en brioche - decembre 2008 039 copie
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Cervelas en brioche

Cervelas en brioche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Et voici cette période de Noël où il flotte dans l'air une atmosphère très particulière. Certains souvenirs reviennent en mémoire et je me souviens de cette époque…
Mousse de jambon au pesto de tomate - DSC_4853_13194
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Mousse jambon-pesto

Mousse jambon-pesto Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Une petite entrée bien sympathique, facile à faire et qui pourrait, pourquoi pas, figurer à un repas de fêtes en soignant un peu plus la présentation. J'ai un…
Pâtes de la Nonna - DSC_3380_11571
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Pâtes de la Nonna

 Pâtes de la Nonna Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le plat de pâtes que Patrick nous avait préparé  au cours de notre stage sur les épices Miam-Miam. Je m'étais tellement régalée que je me suis empressée de…
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Fricassée inter-régions

Fricassée inter-régions Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je suis très ennuyée car j'ai égaré mon cahier, mon fidèle compagnon, celui sur lequel je note toutes mes recettes, mes modifications, mes observations... il…
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Veau roulé jambon-olives.

Veau roulé jambon-olives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n'avais pas refait ce plat depuis des années et c'est bien dommage vu le succès qu'il a remporté auprès de ma Tablée. J'ai enfin trouvé un boucher qui m'a…