Focaccia aux herbes de Provence Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’aime bien proposer une fougasse à l’apéritif mais j’aime aussi la décliner de différentes façons. Cette fois, ma fougasse vient d’ Italie… j’ai préparé une Focaccia aux herbes de Provence en suivant les conseils de Valérie qui les tient d’un italien! Rien […] Read more…
Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si nous allions en Italie? Vous le savez, je ne m’en lasse pas et c’est encore grâce à Silvia que nous partons pour Naples avec cette Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara. C’est une variante du « Gatto » de […] Read more…
Tourte pascale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voilà un an que cette Tourte pascale attend dans mes brouillons. L’année dernière les fêtes étaient terminées, j’ai préféré attendre et cette année, j’ai tout simplement oublié de vous la proposer. Alors cette fois, tant pis, c’est vous qui la garderez pour l’année prochaine! (Et […] Read more…
Tourte à la ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore l’Italie? et oui.. je ne m’en lasse pas, tout comme mes Gourmands ne se lassent pas de desserts à la ricotta. Alors voici une Tourte à la ricotta petite cousine de la Tarte ricotta, marsala et raisins. Cette tarte attend depuis longtemps […] Read more…
Panettone délicieux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai dit et répété… j’adore les brioches et autres viennoiseries et j’ai du mal à résister lorsque je vois une belle brioche. C’est encore ce qui m’est arrivé lorsque j’ai vu le Panettone de Patouillette. C’est ce que je vous disais en 2010. Je […] Read more…
Panforte de Sienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l’ai préparé pour Noël dernier et il nous a régalés. Depuis, il attend sagement dans mes brouillons, Il est temps que je vous le présente. Mais tout d’abord, un peu d’histoire, narrée par Edda « Le panforte (pain fort) est un dessert traditionnel de […] Read more…
Tarte ricotta, marsala et raisins Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, je vous emmène encore en Italie. Je ne pensais vraiment pas en réalisant ce dessert en fonction de mes réserves, que Monsieur CFG allait autant se régaler!!! Il a vraiment a-do-ré cette Tarte ricotta, marsala et raisins. Dommage pour lui, j’ai […] Read more…
Muffins italiens Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Muffins italiens que vous pourrez préparer dans des mini-moules pour une version apéritif ou comme moi dans des moules à muffins pour les servir en entrée ou pour un repas du soir léger, simplement accompagnés dune salade. Et nous revoilà partis vers l’Italie avec […] Read more…
Amaretti moelleux ou amaretti morbidi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà présenté des amaretti délicieux et croquants. Cette fois, mon fils m’a parlé de ces délicieux Amaretti moelleux ou amaretti morbidi qu’il a goûté en Italie. J’ai trouvé mon bonheur (et celui de Pierre) chez Edda qui nous […] Read more…
Gâteau de pommes de terre italien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a des jours où je n’ai pas très envie de sortir faire des courses. Heureusement j’ai du être fourmi dans une autre vie, car j’aime bien avoir quelques réserves en rayon (mais c’est peut-être l’habitude prise pendant toutes ces […] Read more…