Archive of ‘Alsace’ category

Lamala ou Agneau de Pâques

Lamala ou Agneau de Pâques de Bernard P1020727

Lamala ou Agneau de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà emmenés en Alsace avec  un agneau pascal. Cette fois, c’est le Lamala ou Agneau de Pâques de Bernard Dauphin qui m’a tout de suite fait envie lorsqu’il l’a publié. Certains pourront dire que dans la recette alsacienne il […] Read more…

Mauricette

Mauricettes DSCN7727

Mauricette Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit voyage en famille était programmé. Je pensais préparer ma baguette-sandwich, et puis, blog oblige le pain Mauricette ou Malicette, s’est imposé.. Je me suis inspirée de Sabrina et aussi de Christine. La première fournée a été dévorée par mes gourmands en guise de petits […] Read more…

Lamala ou Agneau pascal

Agneau Pascal - DSC_3771_1251

Lamala ou Agneau pascal Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque Pâques arrive, mes petits enfants me réclament toujours l’agneau. Ce n’était pas une tradition dans notre famille j’ai donc recherché sur le net et mon choix s’est arrêté sur cette recette qui étant assez rustique et assez riche, a l’avantage de bien […] Read more…

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Flammekueche, la tarte flambée alsacienne

Flammekueche - DSC_5032_13389

Flammekueche, la tarte flambée alsacienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Tout d’abord, je vous renouvelle mes vœux pour cette année qui débute. Que vos souhaits les plus chers se réalisent. Chez Croquant-Fondant… Gourmand, l’année commence bien… Voici une recette qui nous vient de l’Alsace et comme son nom peut le faire […] Read more…

Mannelés alsaciens

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Mannelés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aujourd’hui, jour de la Saint Nicolas, je vous emmène faire un petit tour en Alsace. Autrefois, sous des formes diverses, ces mannelés avait pour mission de chasser les menaces de l’hiver. De nos jours la brioche a pris la forme de petits bonshommes agrémentés de raisins […] Read more…

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