Archive of ‘CataCooking’ category

Pêche-verveine

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Pêche-verveine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un dessert que j’ai intitulé Pêche-verveine et que j’ai promis à ma petite-fille. Elle m’a déclaré « je serai intransigeante!! » Imaginez un peu la pression… Non, mais!!! Dans la corbeille des nectarines et des pêches, de la glace à la verveine préparée la veille et pourquoi pas […] Read more…

Tarte aux myrtilles

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Tarte aux myrtilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est avec grand plaisir que je vois le retour de cette jolie baie bleue que nous allions cueillir avec les enfants lorsque nous habitions la Savoie. Chez nous la myrtille est toujours appréciée, comme vous pouvez le voir en cliquant sur son nom. Cette […] Read more…

Caserecce à l’amatriciana – #CataCookingChallenge 7

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Caserecce à l’amatriciana Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Caserecce à l’amatriciana pour faire plaisir à Angelina qui comme sa maman (et moi), adore les pâtes. Nous avons choisi ensemble de préparer celles reçues de mon partenaire quelques jours plus tôt. Pour la sauce, j’ai composé avec les réserves de […] Read more…

Fougasse d’Aigues-Mortes – Tea Time Challenge # 3 – #CataCookingChallenge 6

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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Connaissez-vous la Fougasse d’Aigues-Mortes, et d’abord connaissez-vous Aigues-Mortes? Aigues-Mortes a été crée en 102 avant JC. Au XIII ème siècle, lorsque le roi Louis IX voulant partir en croisades, cherche un port sur la Méditerranée il se fixe à Aigues-Mortes. En 1272, le roi Saint-Louis commence la […] Read more…

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Dos de cabillaud à la chermoula – #CataCookingChallenge 6

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Dos de cabillaud à la chermoula Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Avec ces Dos de cabillaud à la chermoula je vous emmène encore au soleil mais cette fois, au Maroc. Un plat de poisson léger mais riche en saveurs que j’ai simplement accompagné de riz ou de semoule arrosés d’un filet de […] Read more…

Poulet au comté en ballotine

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Poulet au comté en ballotine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette préparée le mois dernier… Ce Poulet au comté en ballotine tombe à pic lui aussi  pour illustrer la Franche-Comté et le challenge de Cata. Une chance vraiment pour moi! Vous croyez que je devrais jouer au loto??? Bon, trêve […] Read more…

Verrines petits-pois-morbier

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Verrines petits-pois-morbier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier, toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l’apéritif ou en entrée. elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides. Elles peuvent donc très bien se préparer à l’avance. Des petits pois, […] Read more…

Gâteau basque au chocolat praliné

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Gâteau basque au chocolat praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit dessert pour une petite gourmande qui venait passer l’après-midi à la maison. J’avais déjà préparé un gâteau basque à la confiture de cerise noire qui avait eu beaucoup de succès. Avec ce Gâteau basque au chocolat praliné, je voulais retourner […] Read more…

Flognarde aux pommes et aux marrons

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Flognarde aux pommes et aux marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite escapade en Nouvelle Aquitaine avec cette Flognarde aux pommes et aux marrons. La flognarde ou flaugnarde est une spécialité du Limousin qui peut se comparer à un clafoutis aux pommes ou aux prunes. Le nom, tiré d’un mot occitan […] Read more…

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Poisson à la bordelaise

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Poisson à la bordelaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Que diriez-vous d’une assiette de Poisson à la bordelaise? Voici un plat léger, rapide à préparer et en plus tout peut être préparé à l’avance, il suffira de passer au four au moment du repas. Je l’ai préparé avec des filets de loup, […] Read more…

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