Archive of ‘Cuisinons de saison’ category

Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées

Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées P1010570

Rumsteck Actifry, endives et échalotes braisées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vite, vite, le temps presse! Mais au fait… si je sortais l’Actifry? J’avais mis au congélateur quelques jours avant du rumsteck coupé en morceaux et que je n’avais pas eu le temps de préparer. Décidément, en ce moment, c’est toujours la […] Read more…

Castellane aux endives

Castellane aux endives P1010952

Castellane aux endives Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La saison des endives est bientôt terminée, alors profitons en encore un peu. Voici un plat que vous pourrez bien sûr réaliser avec d’autres pâtes, mais ces Castellane aux endives sont tellement jolies! La garniture peut-être préparée à l’avance, il suffira de la faire […] Read more…

Médaillons de veau aux poires

Médaillons de veau aux poires P1010998

Médaillons de veau aux poires Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais envie d’un petit plat sortant de l’ordinaire pour un repas en tête à tête. Ces Médaillons de veau aux poires, inspirés d’une recette de mes classeurs m’ont tout de suite interpellée. Aussitôt dit, aussitôt fait, un plat sucré-salé qui nous a […] Read more…

Financiers à la carotte

Financiers à la carotte P1010938

Financiers à la carotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques carottes dans mon panier  et toujours du tri dans mes classeurs d’où j’ai sorti une recette sucrée-salée de Financiers à la carotte, qui n’en sont pas vraiment puisqu’ils comportent des œufs entiers. J’en ai préparé des gros et des minis. Vous pourrez […] Read more…

Endives au café et crumble aux noix

Endives au café et crumble aux noix P1010810

Endives au café et crumble aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous aimons beaucoup les endives et nous en profitons un maximum avant qu’elles ne cèdent leur place aux légumes de printemps. Voici des Endives au café et crumble aux noix inspirées d’une recette de mes classeurs. Un mélange  sucré-salé que […] Read more…

Soupe de carottes à la cannelle

Soupe de carottes à la cannelle P1010641

Soupe de carottes à la cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une soupe et avec des carottes? Oui mais  cette Soupe de carottes à la cannelle est encore différente et en plus elle est délicieuse alors pourquoi s’en priver… Soupe de carottes à la cannelle Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse […] Read more…

Velouté céleri-rave et butternut

Velouté céleri-rave et butternut P1010468

Velouté céleri-rave et butternut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un Velouté céleri-rave et butternut fait il y a quelques semaines. Il est temps que je vous le propose avant de passer (enfin) aux recettes de printemps. J’ai préparé ce potage avec quelques légumes qui restaient de la veille. Courge et céleri-rave […] Read more…

Salsifis en gratin

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Salsifis en gratin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est ma période salsifis comme vous pouvez le voir; Mais en réalité cette recette attend depuis longtemps, je l’avais tout simplement oubliée dans mes brouillons. Pour préparer ces Salsifis en gratin, j’ai fait le tour de mes réserves. Les salsifis et un reste de […] Read more…

Soupe de l’hiver

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Soupe de l’hiver Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le temps s’est radouci, mais il faisait encore bien froid lorsque j’ai préparé cette Soupe de l’hiver. J’avais beaucoup cuisiné la veille et il me restait pas mal de légumes j’en ai profité pour mélanger céleri-rave, carottes et butternut et ma foi, le mariage […] Read more…

Pommes de terre sarladaises à l’Actifry

Pommes de terre sarladaises à l'Actifry P1010365

Pommes de terre sarladaises à l’Actifry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Pommes de terre sarladaises, spécialité de Sarlat en Nouvelle-Aquitaine ont fait un délicieux accompagnement pour le Magret aux échalotes. Comme je vous l’ai dit, Tèo n’avait pas beaucoup de temps pour déjeuner. L’Actifry m’a bien aidée puisque je n’ai pas […] Read more…

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