Archive of ‘Gâteaux, tartes, entremets’ category

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel P1020374

Gâteau 16 trous, chocolat-caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis le temps que j’avais envie de préparer un gâteau 15 trous je me suis enfin décidée. Mais pour moi ce sera un Gâteau 16 trous, chocolat–caramel. Oui, 16 trous puisque je l’ai préparé dans le moule tablette. Je venais de faire une […] Read more…

Tarte retournée au citron

Tarte retournée au citron P1020372

Tarte retournée au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour inaugurer mon nouveau moule, j’ai préparé cette Tarte retournée au citron. Je l’ai simplement garnie de lemon-curd et de quelques fruits rouges cueillis dans le congélateur. Tarte retournée au citron Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Le biscuit : – 2 […] Read more…

Lamala ou Agneau de Pâques

Lamala ou Agneau de Pâques de Bernard P1020727

Lamala ou Agneau de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà emmenés en Alsace avec  un agneau pascal. Cette fois, c’est le Lamala ou Agneau de Pâques de Bernard Dauphin qui m’a tout de suite fait envie lorsqu’il l’a publié. Certains pourront dire que dans la recette alsacienne il […] Read more…

Babka au citron

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Babka au citron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pâques est bientôt là, je vous propose de partir en Pologne pour déguster le Babka au citron, délicieux gâteau de Pâques polonais de Françoise. Je pense que mon gâteau aurait mérité quelques minutes de cuisson en plus, d’où un démoulage un peu difficile. Mais […] Read more…

Café-chocolat

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Café-chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Angelina m’a juste dit : « tu fais ce que tu veux, mais je voudrais juste de la pâte d’amande » Je n’avais vraiment pas d’idée pour ce gâteau d’anniversaire qui devait escorter celui de Talya qui elle voulait framboise-citron. Aïe, aïe, aïe… J’ai repris l’idée de l’entremets […] Read more…

Gâteau basque au chocolat praliné

Gâteau basque au chocolat praliné P1020127

Gâteau basque au chocolat praliné Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit dessert pour une petite gourmande qui venait passer l’après-midi à la maison. J’avais déjà préparé un gâteau basque à la confiture de cerise noire qui avait eu beaucoup de succès. Avec ce Gâteau basque au chocolat praliné, je voulais retourner […] Read more…

Gâteau chocolat blanc-pralines

Gâteau chocolat blanc-pralines P1020310

Gâteau chocolat blanc-pralines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est en cherchant quel gâteau je pourrai bien préparer pour le goûter que je me suis souvenue du concours qu’Isabelle organise pour les 5 ans de son blog. J’étais bien certaine de trouver chez elle de quoi régaler mes gourmands. Le plus difficile a […] Read more…

Symphonie entremets

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Symphonie entremets Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette donnée par le pâtissier Jérôme Cellier, et que j’ai un peu transformée au fur et à mesure que j’avançais dans l’exécution. Un délicieux mélange de parfums avec le café, le chocolat et les noix. Ne vous laissez pas impressionner, il y a beaucoup […] Read more…

Flognarde aux pommes et aux marrons

Flognarde aux pommes et aux marrons P1010991

Flognarde aux pommes et aux marrons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite escapade en Nouvelle Aquitaine avec cette Flognarde aux pommes et aux marrons. La flognarde ou flaugnarde est une spécialité du Limousin qui peut se comparer à un clafoutis aux pommes ou aux prunes. Le nom, tiré d’un mot occitan […] Read more…

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Tourte à la ricotta

Tourte à la ricotta P1000221

Tourte à la ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore l’Italie? et oui.. je ne m’en lasse pas, tout comme mes Gourmands ne se lassent pas de desserts à la ricotta. Alors voici une Tourte à la ricotta petite cousine de la Tarte ricotta, marsala et raisins. Cette tarte attend depuis longtemps […] Read more…

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