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Flan ananas à la créole.

Flan ananas à la créole C'était notre semaine ananas. Nous en avons mangé un nature puis j'ai fouillé dans mon dossier "ananas" et j'en ai tiré cette recette qui attendait depuis bien des années. Pour 6 Croquant-Gourmands : Préparation…
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Délice glacé à la framboise.

Délice glacé à la framboise J'ai emprunté la recette à Micky et je savais d'avance que ce serait un succès, je pense que personne n'a envie de me contredire? Micky présente ce dessert comme une bûche, je l'ai également fait au…
Crème caramel - avril 2009 064 copie
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Crèmes Caramel

Crèmes Caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C'est rapide à préparer, il faut seulement les faire un peu à l'avance pour laisser refroidir ces petits pots, qui feront un excellent goûter ou un dessert léger. J'ai…
Nonnettes - decembre 2008 022 copie
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Nonnettes de Noël

Nonnettes de Noël Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite gourmandise que je fais chaque année à la période de Noël, mais après tout pourquoi attendre Noël, les Nonnettes de Noël sont très appréciées pour…
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Biscuit caramel aux épices

Biscuit caramel aux épices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je l'ai réalisé la semaine dernière, encore une recette dans mes classeurs depuis bien des années. C'est une création du chef Denis Ruffel de la pâtisserie…
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Sauce au caramel

Sauce au caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous arrivons enfin à la dernière touche pour nos assiettes gourmandes « Variations sur la poire et sa glace au miel » Voici la  sauce au caramel. Tout peut être prêt…
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Cake rose aux poires.

Cake rose aux poires Je voulais une assiette très gourmande. J'ai associé un gâteau aux poires trouvé sur le sympathique blog Ma Petite Cantine, à une poire pochée et à une glace au miel, le tout accompagné d'une sauce caramel. …
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Gâteau de Pâques à ma façon

Gâteau de Pâques à ma façon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai préparé ce gâteau en "picorant" un peu partout : La génoise chez le grand LENÔTRE, la garniture chez la célèbre et talentueuse Flore du merveilleux…
génoise Lenôtre decembre 2008 012 copie
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Génoise de Lenôtre

Génoise de Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La génoise de Lenôtre sert de base à de nombreux gâteaux et entremets. Une recette de Gaston (oui, c'est mon ami :) ) que je fais depuis bien des années. . …
Gâteau d'Itxassou - avril 2009 127 copie
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Gâteau basque à la confiture de cerise noire

Gâteau basque à la confiture de cerise noire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À 15 minutes de la côte Basque et adossé à la montagne Pyrénéenne, le village d'Itxassou est le haut-lieu de la cerise. J'ai donc voulu…