Archive of ‘mozzarella’ category

Lasagnes aux légumes confits

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Lasagnes aux légumes confits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mischa voulait des lasagnes mais j’avais de beaux légumes dans mon panier. J’ai donc cherché comment accorder tout ce petit monde et j’ai préparé des Lasagnes aux légumes confits. Je venais justement de faire un tri dans mes vieux magazines et j’avais mis […] Read more…

Gratin courgettes-viande hachée

Gratin courgettes-viande hachée DSCN6064

Gratin courgettes-viande hachée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un tour dans mes réserves des courgettes dans mon panier, des steaks hachés au congélateur… Voilà de quoi réaliser un petit Gratin courgettes-viande hachée tout simple mais tout de même délicieux. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 700 g de courgettes – […] Read more…

Tarte soufflée mozzarella-mortadelle

Tarte soufflée mozzarella-mortadelle DSCN5841

Tarte soufflée mozzarella-mortadelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aussitôt vue, aussitôt faite… Quelques aménagements plus tard, la tarte de Boop Cook était sur notre table et nous a régalés! Elle est devenue pour moi « Tarte soufflée mozzarella-mortadelle » Vous pourrez la déguster toute chaude et bien gonflée, mais également froide, elle sera un […] Read more…

Verrines de tomates multicolores-Chantilly de mozzarella

Verrines de tomates multicolores-Chantilly de mozzarella DSCN5414

Verrines de tomates multicolores-Chantilly de mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une nouvelle série de recettes sur les tomates pour mettre à l’honneur ma corbeille de tomates Prince de Bretagne. Pour cette première recette, j’ai joué avec les couleurs et les saveurs en utilisant une tomate jaune, une verte et une noire. Cette […] Read more…

Ballotin de veau et sa polenta moelleuse

Ballotin de veau et sa polenta moelleuse DSCN3372

Ballotin de veau et sa polenta moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu une recette sur le Meilleur du Chef et bien sûr au moment de la préparer j’ai été incapable de la retrouver. Alors, j’ai fait à mon idée. Du veau et du jambon cru, de la mozzarella de bufflonne […] Read more…

Mille-feuille d’aubergines

Mille-feuille d'aubergines DSCN0155

Mille-feuille d’aubergines Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Dernière visite des aubergines dans ma cuisine pour cette année. Elles sont encore sur les étals pour quelques jours vous pouvez peut-être profiter de la recette. Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs et cette fois, j’ai réduit les proportions car je ne […] Read more…

Polpettes à la mozzarella

Polpettes à la mozzarella DSCN8425

Polpettes à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous sommes nombreux à table, j’aime présenter des plats que j’ai pu préparer à l’avance, au-moins en grande partie. C’était le cas ce jour là, et comme tout le monde chez nous apprécie la cuisine italienne je ne prenais aucun risque en […] Read more…

Potiron à la mozzarella

Potiron à la mozzarella DSCN6621

Potiron à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Comment utiliser ce morceau de potiron acheté sur le marché? Pas envie de mettre des œufs, pas envie d’un potage… J’ai en réserve de la mozzarella et une sauce tomate prévue pour une future pizza. Au travail les petites cellules grises… Pour 3 […] Read more…

Aubergines farcies à la mozzarella

Aubergines farcies à la mozzarella IMG_5656_34003

Aubergines farcies à la mozzarella Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous voilà déjà la veille de l’été. Et nous sommes le 20, c’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est mon aminaute Michèle pour ce mois de juin. Mie a choisi de nous faire […] Read more…

Tarte aux aubergines.

Tarte aux aubergines grillées DSCN0064_29571

Tarte aux aubergines  Un petit producteur sur le marché m’a proposé les aubergines cueillies le matin même dans son jardin. Il me restait des tomates cerises j’ai eu envie de marier les deux. J’ai fait griller toutes les aubergines mais je n’en ai utilisé que la moitié. Vous verrez bientôt ce que j’ai fait des […] Read more…

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