Mousse de betterave et sa tuile de parmesan DSCN1169_30730
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Mousse de betterave-tuile de parmesan

Mousse de betterave et tuile de parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Mousse de betterave-tuile de parmesan pour une petite entrée vite faite et qui peut se préparer à l'avance. Vous trouverez une version simple…
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Velouté de betteraves et ses mouillettes.

Velouté de betteraves et ses mouillettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Une petite  verrine à présenter à l'apéritif et dans laquelle la douceur de la betterave est relevée par le croquant des mouillettes. …
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Mousse de betterave-nuage de roquette.

Mousse de betterave-nuage de roquette J'ai fait ces petites verrines pour accompagner mes tuiles salées lors du reportage pour M6. Sur le plateau, vous pouvez voir aussi la mousse de carotte et la verrine aux avocats. Pour 9 petites verrines …
Crème de betterave et son tartare - mars 2009 082 copie
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Crème de betterave et son tartare

Crème de betterave et son tartare Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma sœur m'a offert la semaine dernière un coffret avec des verrines et un livre de recettes. Je suis tombée  sur cette recette de Crème de betterave…
Panna cotta betterave - fevrier 2009 013 copie
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Panna Cotta à la Betterave

Panna Cotta à la Betterave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette de panna cotta à la betterave m'interpellait. mais j'ai  longtemps hésité à la faire, j'avais peur qu'elle ne plaise pas à certains de mes gourmands. Et…
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Marbré Warhol.

Marbré Warhol Le Marbré Warhol, une recette qui a fleuri un peu partout et que je voulais essayer depuis longtemps. On la réalise en un tour de main, la tenue est parfaite.   Je n'ai pas mis de proportions, vous ferez en fonction de…