Archive of ‘Oeufs’ category

Mini cakes surprise

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Mini cakes surprise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après les fêtes de Pâques, il me restait des œufs de caille. J’en ai profité pour préparer ces Mini cakes surprise une recette relevée chez Philo qui la tenait de Réjane. J’ai fait ces  Mini cakes surprise en format individuel mais libre à vous […] Read more…

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Meringues au caramel

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Meringues au caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques blancs d’œufs à écouler… Un nouveau livre à inaugurer… Voici des Meringues au caramel pour commencer et pour régaler quelques gourmands pourquoi pas avec le café, le jour de Pâques? Pour 43 Meringues au caramel Sur ma paillasse : – 100 g de […] Read more…

Angel cake citron-framboise

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Angel cake citron-framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je rêvais depuis longtemps de préparer ce gâteau.. Il fallait juste trouver le moule à mon goût… Mais connaissez vous ce dessert? Le angel cake ou gâteau des anges est originaire des États-Unis. Il est devenu populaire au XIXème siècle après l’apparition du batteur […] Read more…

Tarte au citron du Chef – Recettes autour d’un ingrédient # 25

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Tarte au citron du Chef Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Tarte au citron du Chef, car pour fêter ce jour spécial, je voulais un dessert au citron puisque mes invités du jour, petits et grands adorent ça. J’ai « flashé » sur cette Tarte au citron du Chef Thierry Bamas. Bien sûr, je […] Read more…

Croquants aux fruits secs

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Croquants aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai découvert ces croquants aux fruits secs il y a plusieurs années au cours d’une émission télévisée. Ils se composaient au départ d’amandes et de noisettes. J’ai rajouté des pistaches et des noix pour encore plus de gourmandises. Vous pourrez bien sûr les […] Read more…

Merveilleux au marron

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Merveilleux au marron   Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce Merveilleux au marron est très facile à préparer mais il pourra figurer sans rougir sur votre table de fête. En plus il se prépare la veille ou même plusieurs jours à l’avance et se conserve au congélateur jusqu’au moment du repas. Deux abaisses […] Read more…

Omelette norvégienne

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Omelette norvégienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’omelette norvégienne… C’est un dessert que je fais aussi depuis longtemps. Cette fois-ci nous n’étions pas très nombreux, alors j’ai fait mon omelette toute petite. Je ne vais donc pas vous donner de mesures très précises. Il vous suffira d’adapter en fonction du nombre de […] Read more…

Visitandine aux myrtilles

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Visitandine aux myrtilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit dessert pour le goûter? J’avais dans le congélateur des myrtilles et des blancs d’œufs à revendre à écouler. Pourquoi ce nom? Il se dit que la visitandine aurait été crée à Nancy par les sœurs de l’ordre de la visitation que l’on […] Read more…

Amaretti moelleux ou amaretti morbidi

Amaretti moelleux DSCN6275

Amaretti moelleux ou amaretti morbidi   Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà présenté des amaretti délicieux et croquants. Cette fois, mon fils m’a parlé de ces délicieux Amaretti moelleux ou amaretti morbidi qu’il a goûté en Italie. J’ai trouvé mon bonheur (et celui de Pierre) chez Edda qui nous […] Read more…

Financiers noisette Conticini

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Financiers noisette Conticini Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite recette toute simple, mais délicieuse, vous n’en douterez pas si je vous dis que je l’ai trouvée chez le grand Maître Conticini.   Pour 40 mini financiers + 1 petit Sur ma paillasse : – 3 blancs d’œufs (100 g) à température […] Read more…

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