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Pâté croûte

Pâté croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez? Le Pâté croûte était une des premières recettes publiées sur ce blog il y a bientôt un an. Je n'avais pas encore le réflexe et je n'avais mis aucune…
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Terrine courgettes-poulet.

Terrine courgettes-poulet Les terrines c'est super, car on les fait à l'avance et on les fait réchauffer ou on les sert froides ou tièdes suivant le cas. Cette recette dormait depuis longtemps dans mes classeurs. Il était temps de…
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Pâté de volaille en croûte

Pâté de volaille en croûte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce pâté de volaille se distingue par sa version ronde. Sa croûte est en pâte levée, il se mange chaud, il se mange froid... Il est beau, il est bon... …
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Terrine de foies de volaille aux figues.

Terrine de foies de volaille aux figues Une jolie terrine bien parfumée, qui me vient d'une amie malheureusement disparue. Une petite pensée pour toi, Tech. Comme toutes les terrines, il vaut mieux la préparer deux jours à l'avance. Pour…

Mousse de poulet sauce suprême.

Mousse de poulet sauce suprême La présentation et les photos ne sont vraiment pas réussies, la cuisinière n'était pas en forme, mais cette mousse est très fine et a remporté un franc succès. La recette est faite avec un poulet…