Archive of ‘Poisson’ category

Tielle de calamars à la sétoise

Tielle de calamars à la sétoise IMG_6544

Tielle de calamars à la sétoise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je n’en avais plus fait depuis des années. Et puis, j’y ai repensé.. D’habitude je faisais des tielles individuelles, cette fois, il faisait tellement chaud, je me suis simplifié le travail en faisant une tielle familiale. Mais, connaissez-vous la tielle? Elle […] Read more…

Terrine de Saint Jacques

Terrine de coquilles St Jacques - DSC_3820_1297

Terrine de Saint Jacques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une terrine faite il y a des années et que l’on me réclamait depuis longtemps. Je me suis enfin exécutée. Elle offre l’avantage de pouvoir se préparer entièrement à l’avance. Mais attention calculez bien : Une fois la terrine préparée elle devra attendre […] Read more…

Koulibiac de saumon

Coulibiac de saumon - DSC_8635_6432

Koulibiac de saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez peut-être de mon Koulibiac de saumon déstructuré J’avais promis à ma fille de lui en refaire un, mais « un vrai » koulibiac de saumon, comme elle dit. Je me suis enfin mise au travail, j’ai pioché dans plusieurs recettes, j’ai ajouté mon […] Read more…

Terrine bicolore.

Terrine bicolore DSCN5687_36455 - Copie

Terrine bicolore J’ai enfin sorti cette fiche qui attendait depuis si longtemps dans mes classeurs. Cette terrine bicolore a été préparée avec du saumon frais, du merlu et le délicieux saumon fumé envoyé par mon partenaire. Une terrine à préparer la veille. Avant de vous présenter ma recette, je vous rappelle que vous pouvez m’aider […] Read more…