Archive of ‘Poissons et fruits de mer’ category

Tarte au cabillaud

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Tarte au cabillaud Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Deux morceaux de cabillaud et quelques galets d’oseille dormaient dans le congélateur. C’est le printemps, réveillez-vous!!! C’est le moment de ressortir cette fiche de mes classeurs et c’est très bien, car  cette Tarte au cabillaud et à l’oseille préparée à ma façon, est un […] Read more…

Verrines petits-pois-morbier

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Verrines petits-pois-morbier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je verrais bien ces Verrines petits-pois-morbier, toutes simples et très rapides à préparer sur une table de fête, avec l’apéritif ou en entrée. elles se dégustent chaudes, à température ambiante ou même froides. Elles peuvent donc très bien se préparer à l’avance. Des petits pois, […] Read more…

Saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma – Recettes autour d’un ingrédient # 27

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Saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne cuisine pas souvent la mangue, et pourtant c’est tellement bon et tellement parfumé! Lorsque Brigitte l’a choisie pour le défi j’ai longtemps hésité, sur un dessert : tarte, mousse, crème… rien ne me faisait vraiment envie. Finalement je […] Read more…

Poisson à la bordelaise

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Poisson à la bordelaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Que diriez-vous d’une assiette de Poisson à la bordelaise? Voici un plat léger, rapide à préparer et en plus tout peut être préparé à l’avance, il suffira de passer au four au moment du repas. Je l’ai préparé avec des filets de loup, […] Read more…

Filets de cabillaud et pommes de terre

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Filets de cabillaud et pommes de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Par une journée froide et pluvieuse, pas envie de sortir faire les courses. Un petit tour dans les réserves? Filets de cabillaud et pommes de terre… C’est décidé, le menu est trouvé. Comme souvent, j’ai démarré sans trop savoir ce […] Read more…

Papillotes saumon-poireaux

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Papillotes saumon-poireaux Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine  Des Papillotes saumon-poireaux car le mariage est classique mais toujours heureux entre le saumon et les poireaux. Un plat que vous pourrez préparer rapidement  et à l’avance car il attendra, au frais, de passer au four au moment du repas. Pour 4 Papillotes saumon-poireaux Sur ma […] Read more…

Pâtes à la langouste sauce orange

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Pâtes à la langouste sauce orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé ces Pâtes à la langouste sauce orange il y a déjà quelques semaines, il est temps que je vous en parle. Rien de compliqué quant à la préparation de cette recette facile et assez rapide. La sauce est délicatement […] Read more…

Mousses de saumon florentine

Mousse de saumon florentine - novembre 2008 164 copie

Mousses de saumon florentine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des mousses Mousse de saumon florentine très légères accompagnées de petits légumes et d’une courte sauce. J’ai un peu modifié les ingrédients et la façon de procéder. Pour ne pas être bousculée, je prépare tout à l’avance et je laisse au frais jusqu’au […] Read more…

Saumon sauce vodka

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Saumon sauce vodka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette retrouvée dans mes classeurs Ce Saumon sauce vodka est tellement rapide à préparer que j’ai pu consacrer un peu plus de temps pour le reste du repas. Comme dans le plat de Penne à la mode russe Nous avons aimé ce parfum subtil […] Read more…

Acras de morue – #CataCookingChallenge11

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