Archive of ‘Saumon’ category

Mousses de saumon florentine

Mousse de saumon florentine - novembre 2008 164 copie

Mousses de saumon florentine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des mousses Mousse de saumon florentine très légères accompagnées de petits légumes et d’une courte sauce. J’ai un peu modifié les ingrédients et la façon de procéder. Pour ne pas être bousculée, je prépare tout à l’avance et je laisse au frais jusqu’au […] Read more…

Saumon sauce vodka

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Saumon sauce vodka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette retrouvée dans mes classeurs Ce Saumon sauce vodka est tellement rapide à préparer que j’ai pu consacrer un peu plus de temps pour le reste du repas. Comme dans le plat de Penne à la mode russe Nous avons aimé ce parfum subtil […] Read more…

Salade d’endives au saumon fumé

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Salade d’endives au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Finies les salades d’été dans lesquelles la tomate faisait la belle. Cette fois c’est l’endive qui est à l’honneur elle s’est associée à la pomme et au saumon fumé pour nous permettre de savourer une délicieuse entrée. Je me suis inspirée d’une […] Read more…

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Gâteau pommes de terre-saumon

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Gâteau pommes de terre-saumon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une envie de poisson aujourd’hui. Mais envie aussi d’une préparation toute simple à faire à l’avance. Du saumon, des pommes de terre… Une recette de Gâteau pommes de terre-saumon sortie de mes classeurs et le tour est joué. Oui, sauf que, je n’avais […] Read more…

Croustillant de saumon au sésame – Recettes autour d’un ingrédient # 19

Croustillant de saumon au sésame DSCN4864

Croustillant de saumon au sésame Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si on préparait du saumon? Vous le savez c’est un de mes poissons préférés, et vous avez le choix des recettes sur mon blog. Cette fois pour le défi lancé par Soulef, je vous propose un Croustillant de saumon au sésame. […] Read more…

Betterave en mille feuilles – Recettes autour d’un ingrédient # 18

Betterave en mille feuilles DSCN4177

Betterave en mille feuilles Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas mis de betterave dans notre assiette. Alors voici une petite entrée dans laquelle j’ai associé la betterave, la pomme et le saumon fumé. J’ai servi avec une crème parfumée au citron. Pour 2 Croquants-Gourmands […] Read more…

Pavés de saumon au miel

Pavés de saumon au miel DSCN4269

Pavés de saumon au miel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vendredi, ma semaine était programmée depuis longtemps déjà. Oui mais voilà, il y a toujours des imprévus.. Aussi lorsque Céline du blog Une abeille en cuisine m’a dit qu’elle fêtait le premier anniversaire de son blog et qu’une recette à base de […] Read more…

Dos de saumon au basilic

Dos de saumon au basilic DSCN3941

Dos de saumon au basilic Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat très rapide et très léger. J’ai laissé mariner le saumon pour qu’il s’imprègne de tous les parfums avant de le faire cuire. Je l’ai servi avec du riz complet Tilda que j’ai cuisiné avec une poignée de petits pois frais […] Read more…

Petits fours saumon-chèvre

Petits fours saumon-chèvre  DSCN2111

Petits fours saumon-chèvre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais peut-être prévu un peu grand pour les fêtes et je me suis retrouvée, une fois les invités repartis avec pas mal d’ingrédients dans le réfrigérateur. Même si nous aspirions à un peu plus de légèreté, Il n’était pas question de gaspiller. Et puis, […] Read more…

Saumon aux agrumes – Passe-plat entre amis # 6

Saumon aux agrumes DSCN2009

Saumon aux agrumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai beaucoup aimé la mise en garde de Nadine lorsque j’ai découvert sa recette. Mais loin de passer mon chemin, je me suis mise aussitôt aux fourneaux. C’est vrai qu’il faut aimer les agrumes!!! Mais la sauce accompagne admirablement les pavés de saumon. Nous […] Read more…

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