, , ,

Lemon curd

Lemon curd Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas dans quelle rubrique classer le lemon curd. On pourrait le mettre dans confiture ou dans pâte à tartiner ou tout simplement dans crème au citron... Bref…
Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3129_626
, , ,

Spaghetti à la napolitaine

Spaghetti à la napolitaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Spaghetti à la napolitaine car il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de pâtes et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces! Et…
,

Cuisson à blanc d’une pâte à tarte

Cuire "à blanc" une pâte à tarte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Il est souvent nécessaire de cuire "à blanc" une pâte à tarte, pour garder le croustillant  d'une tarte salée ou sucrée Mais comment faire pour…
, ,

Ma pâte sablée

Ma pâte sablée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Ma pâte sablée, c'est une des premières que j'ai réalisée en débutant la pâtisserie, mais je suis bien incapable de dire d'où elle vient. Nous la trouvons délicieuse. J'espère…
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Sablés de Marseille - octobre 2009 021 (Copy).jpg R
, , , ,

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne suis vraiment pas douée pour faire les crêpes. J'ai acheté il y a quelques années une crêpière électrique qui dort depuis car je n'arrive pas à étaler la pâte. Je…

Pâte express.

Pâte express Rien à voir avec une pâte feuilletée, mais le résultat est quand même très agréable : Elle est moelleuse, légère et aérienne. De plus elle se prépare en un temps record. Ça vous dit? Alors suivez moi... Pour…
Brick Pliage Nem - octobre 2009 135 copie (Copy)

Brick pliage nem

Brick pliage nem Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine ... Pas facile à réaliser mais avec un peu d'entrainement, on arrivera à la perfection....   Voici la façon de procéder étape par étape : Couper les feuilles…
Vinaigrette de tomates -DSCN8592_28768 (Copy)
, ,

Vinaigrette de tomates

Vinaigrette de tomates Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Vinaigrette de tomates pour accompagner des légumes froids, natures, en flans... Suivant l'humeur du moment, les tomates seront pelées ou non!! . Vinaigrette…
riz Pilaf - septembre 2009 217 copie (Copy)
,

Riz pilaf

Riz pilaf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson. Il s'accommode et s'épice suivant l'humeur du jour. Pas besoin de surveillance, ni de passoire, aussitôt le temps…
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Sablés de Marseille - octobre 2009 021 (Copy).jpg R
, ,

Pâte Sablée de Gaston Lenôtre

Pâte Sablée de Gaston Lenôtre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. ... La pâte sablée de Gaston Lenôtre est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d'excellents…