Coulis de tomates au Thermomix P1120412 R
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Coulis de tomates au Thermomix

Coulis de tomates au Thermomix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il me fallait un coulis de tomate pour une recette. Oui mais ce jour là, la plaque de cuisson était déjà bien occupée. Alors le Thermomix m'a crié "et moi…
Pain de viande aux herbes du jardin P1110965 R
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Pain de viande aux herbes du jardin

Pain de viande aux herbes du jardin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque les enfants sont là et que la tablée est nombreuse, j'appréhende toujours le moment du plat de viande. En hiver on peut préparer un plat à réchauffer,…
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Sauce froide au fromage blanc

Sauce froide au fromage blanc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Sauce froide au fromage blanc que je fais de temps en temps et depuis des années aussi bien pour escorter un plateau de crudités, que des asperges ou autres…
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Sauce chien ou presque

Sauce chien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Non, non, ne partez pas en courant, je n'ai pas découpé mon Labrador pour préparer cette sauce chien, ni d'ailleurs aucun autre animal... Mais pourquoi ce nom? Il viendrait…
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Polpette de veau et ricotta

Polpette de veau et ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous sommes une grande tablée (souvent!) j'hésite toujours pour le plat de résistance. J'évite le poisson, car un de mes Gourmands n'y tient pas …

Sauce au Porto.

Sauce au Porto Cette sauce au Porto a été réalisée depuis quelques temps déjà et je viens de la retrouver dans mes brouillons. C'est une recette que j'ai empruntée à Chef Damien pour accompagner le pâté de volaille que ma fille…
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Ketchup maison.

Ketchup maison J'en avais besoin pour réaliser une recette promise à Tèo. Oui, mais le ketchup ne fait pas partie de mes habitudes. Et je ne sais pas pourquoi, mais plus le temps passe, moins je supporte d'acheter des produits "tout…
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Sauce dijonnaise.

Sauce dijonnaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine    Une petite sauce rapide à faire et qui accompagnera avec beaucoup de succès des légumes en salade ou des préparations un peu plus sophistiquées. J’en ai mis…
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Sauce madère à ma façon.

Sauce madère à ma façon Une petite sauce très vite faite qui accompagnera une viande ou une volaille mais aussi de la charcuterie (jambon, cervelas) ou des abats (langue, rognon). Je l'ai préparée quant à moi pour agrémenter…
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Sauce citron.

Sauce citron   Une petite sauce préparée en dernière minute pour accompagner mes roulés aux parfums du soleil. J'ai un peu fouillé à droite et à gauche pour prendre des idées et puis comme je me retrouvais avec 4 citrons sans peau…