Crème pâtissière -novembre 2009 065 copie
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Crème pâtissière

Crème pâtissière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La crème pâtissière est utile en maintes occasions pour garnir de nombreuses pâtisseries. Elle peut également pour un simple dessert être présentée en coupe…
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Marquisettes au chocolat

Marquisettes au chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour terminer cette semaine, voilà un petit dessert très vite fait et qui ravira les amateurs de chocolat. Ces  Marquisettes au chocolat (ou marquise si vous faites…
fenouil-céleri-carottes - aout 2009 181 copie
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Céleri en rémoulade

Céleri en rémoulade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques crudités pour ces journées très chaudes. Carottes, tomates, fenouils et céleri-rave ont fait une très belle entrée. Suite et fin. Je n'ai utilisé que…
Coulis de Framboises - aout 2009 154
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Coulis de framboises

Coulis de framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Momo (Thermomix) m'a bien aidé cette semaine pendant laquelle je voulais faire vite et bien. Voici le coulis de framboises que je fais maintenant depuis des années. …
Carottes râpées - aout 2009 011 copie
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Carottes râpées ou hachées

Carottes hachées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que le Thermomix s'est installé dans ma cuisine en 1994, les carottes ne sont pratiquement plus jamais râpées mais plutôt hachées. Aujourd'hui c'est son fils…
Crème anglaise - juillet 2009 226 copie
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Ma crème anglaise

crème anglaise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je la surnomme Ma crème anglaise car je la prépare avec beaucoup moins d'œufs que dans la véritable recette et je rajoute un peu de Maïzena pour obtenir la bonne consistance. …
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Purée de céleri-rave

Purée de céleri-rave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une bonne purée de céleri-rave pour accompagner mon plat de polpettone rustique. C'est Barbichounette qui m'a  soufflé la recette et comme elle,  je l'ai faite…
Galette frangipane 1 janvier 2008 025 copie
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Galette à la frangipane

Galette à la frangipane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Galette à la frangipane pour tirer les rois. Il faut que je me dépêche car le mois de janvier est déjà bien avancé. . Galette à la frangipane Pour 6…