Archive of ‘Porc’ category

Filet mignon au foie gras

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Filet mignon au foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il est temps de revenir aux choses simples, mais il me restait encore un peu de foie gras j’ai donc profité d’une petite visite de Tèo pour lui préparer ce Filet mignon au foie gras. Tèo s’est régalé, un vrai plaisir! Filet […] Read more…

Filet mignon à la moutarde

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Filet mignon à la moutarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce jour là j’avais besoin d’un plat rapide à préparer. Je venais d’acheter des filets mignons et quelques champignons m’avaient fait de l’œil. Il fallait composer avec ça. J’ai retrouvé le billet écrit par Anne, un jour où elle aussi était pressée […] Read more…

Filet mignon à la rhubarbe

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Filet mignon à la rhubarbe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques temps que j’ai préparé ce Filet mignon à la rhubarbe une recette de Jamie oliver que j’avais très envie d’essayer. J’ai ajouté autour de la viande quelques rattes du Touquet et pour donner un peu de couleur, […] Read more…

Goulasch de porc

Goulasch de porc - novembre 2008 097 copie

Goulasch de porc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette qui est aussi depuis très longtemps dans mes classeurs. Très simple à faire le goulasch de porc présente l’énorme avantage de pouvoir se préparer à l’avance et même de se congeler sans problème. Et comme la plupart de ces plats mijotés celui-ci […] Read more…

Filet mignon sauce à l’érable

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Filet mignon sauce à l’érable Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous étions une belle tablée ce jour là et j’ai eu envie de proposer à mes Gourmands ce filet mignon de porc que Maïwenn nous avait présenté. J’en ai profité pour utiliser le sirop d’érable que Julia m’a rapporté du Canada. Je […] Read more…

Mignon de porc aux poires

Mignon de porc aux poires DSCN0627

Mignon de porc aux poires Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine À ma table ce jour là, deux amateurs de sucré-salé. Dans mon panier, quelques petites poires prêtes à passer à la casserole et des pommes de terre qui rêvent de se faire dorer. Il ne reste plus qu’à trouver un filet mignon […] Read more…

Filet mignon moutarde et herbes

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Filet mignon moutarde et herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Choisir un plat de viande me pose toujours des problèmes surtout lorsque nous sommes nombreux. J’aime pouvoir préparer à l’avance (pas toujours évident) pour pouvoir profiter au maximum de ma tablée. Je trouve que le filet mignon offre un bon compromis et […] Read more…

Filet mignon chorizo-beurre de sauge

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Filet mignon chorizo-beurre de sauge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La recette n’est pas très appropriée par ces chaleurs mais elle était programmée depuis bien longtemps alors il faudra attendre un peu… désolée! Un Filet mignon chorizo et beurre de sauge que j’avais repéré il y a bien longtemps chez Choupette. Nous […] Read more…

Terrine de foies de volaille

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Terrine de foies de volaille Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pratique puisqu’il se prépare entièrement à l’avance. Vous conserverez la terrine bien couverte au frais et je vous conseille de la laisser reposer au-moins deux jours avant de la déguster. Dès que j’ai vu ce pâté aux foies de volaille chez Thierry, […] Read more…

Porc en croûte d’olive.

Porc en croûte CV  DSCN7625

Porc en croûte d’olive Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En avril ne te découvre pas d’un fil… voilà ce que nous recommandent Cathy et Paruline pour le thème du mois d’avril de Culino Versions Je me suis inspirée d’une recette tirée de mes classeurs et j’ai obtenu une viande très fondante et […] Read more…

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