Archive of ‘Volailles’ category

Chicken galettes

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Chicken galettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette qui attend depuis septembre dernier et que j’ai réalisée d’après une recette de mes classeurs. Quelques courgettes, des blancs de poulet et du fromage, pour ces Chicken galettes  qui ne pouvaient que nous plaire! Pour 6 Chicken galettes  Sur ma paillasse : […] Read more…

Magret de canard laqué Ayam

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Magret de canard laqué AYAM Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’était un jour où nous n’étions que deux à table mais ce n’est pas une raison pour se laisser aller… Pourtant, je n’avais pas très envie de cuisiner ce jour là et c’est avec un peu de méfiance je l’avoue que j’ai […] Read more…

Chutney à la mangue et magret

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Chutney à la mangue et magret Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les mangues étaient superbes sur l’étalage, mais il fallait attendre quelques jours pour qu’elles soient parfaites. Oui mais moi, je voulais préparer un Chutney à la mangue là, tout de suite… parce que j’en avais besoin pour mon repas de famille. […] Read more…

Tranches de râbles de lapin au poivre vert

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Poulet au comté en ballotine

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Poulet au comté en ballotine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette préparée le mois dernier… Ce Poulet au comté en ballotine tombe à pic lui aussi  pour illustrer la Franche-Comté et le challenge de Cata. Une chance vraiment pour moi! Vous croyez que je devrais jouer au loto??? Bon, trêve […] Read more…

Magret de canard à l’orange

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Magret de canard à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé des Magrets sauce orange. Cette fois, j’ai eu envie de changer de recette et j’ai trouvé un Magret de canard à l’orange qui me plaisait beaucoup chez Géraldine. Voilà un plat qui se prépare en un rien […] Read more…

Magrets de canard cuits à l’avance

Magrets de canard au poivre vert DSCN2225_31911

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Oui, je sais, certains vont dire que c’est tellement rapide de préparer un magret de canard… Oui mais lorsque les Gourmands sont nombreux autour de la table ce n’est pas évident de procéder à la cuisson, à la découpe, au service pour que tous mangent chaud et […] Read more…

Magret aux échalotes

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Magret aux échalotes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un invité spécial ce jour qui adore le magret de canard, mais il avait très peu de temps pour déjeuner, cette recette de  Magret aux échalotes était rapide et parfaite. J’ai accompagné la viande de pommes de terre sarladaises que je vous présenterai demain. […] Read more…

Filet mignon au foie gras

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Filet mignon au foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il est temps de revenir aux choses simples, mais il me restait encore un peu de foie gras j’ai donc profité d’une petite visite de Tèo pour lui préparer ce Filet mignon au foie gras. Tèo s’est régalé, un vrai plaisir! Filet […] Read more…

Mini muffins figues-foie gras

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Mini muffins figues-foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Vous vous souvenez, j’ai préparé un foie gras mi-cuit pour les fêtes J’en avais congelé quelques tranches, il restait aussi quelques figues sèches de mon Pain viennois aux figues et aux noix, j’ai pu préparer pour l’apéritif ces Mini muffins figues–foie gras adaptés […] Read more…

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