Archive of ‘Volailles’ category

Cuisse de dinde aux légumes confits

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Cuisse de dinde aux légumes confits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Cuisse de dinde aux légumes confits  a été préparée avec les réserves du réfrigérateur et comme souvent, je ne savais pas comment en commençant. L’inspiration est venue au fur et à mesure des opérations. Il restait un gros morceau de […] Read more…

Chapon farci rôti

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Chapon farci rôti Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est le plat incontournable des fêtes de fin d’année chez nous. Lorsque je demande à mes Gourmands ce qu’ils veulent manger ils me répondent irrémédiablement « la dinde aux marrons« . Alors c’est sans surprise qu’est arrivé sur ma table cette année un Chapon farci rôti. […] Read more…

Terrine de canard noisettes-pistaches

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Terrine de canard noisettes-pistaches Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une terrine de canard noisettes-pistaches qui plaît toujours. Elle est facile à faire, elle peut se préparer à l’avance et elle est belle… La première fois que je l’ai faite, je l’ai emmenée chez mon neveu qui s’est écrié : « OOOOOOOOOOOh, on dirait […] Read more…

Boudin blanc aux poires

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Boudin blanc aux poires Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé ce Boudin blanc aux poires mais il y a si longtemps… Je vous rappelle cette petite entrée festive et tellement vite faite qui pourra peut-être vous aider s’il vous manque un plat pour vos prochains repas de fête. […] Read more…

Poulet Hasselback

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Poulet Hasselback Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est vrai il faut penser aux fêtes mais cela ne nous empêche pas de nous régaler. Voici du Poulet Hasselback, très vite préparé et qui a tellement plu à ma tablée que je l’ai refait quelques jours plus tard à la demande de quelques Gourmands. Du […] Read more…

Galettes de poulet – Escapade en cuisine

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Galettes de poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous sommes le dernier jour du mois et c’est aussi le jour de l’escapade en cuisine. Le thème choisi ne pouvait que me plaire, car chez nous la volaille est toujours appréciée. Nous n’étions que deux ce jour là, j’ai donc cuisiné en petite […] Read more…

Lapin mariné aux échalotes

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Lapin mariné aux échalotes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je sais que vous êtes plusieurs à ne pas apprécier de manger du lapin. Je ne le cuisine pas souvent, mais une fois de temps en temps j’aime bien le mettre sur ma table. Par contre, j’ai voulu acheter des gigolettes en pensant […] Read more…

Gâteau courgettes-poulet

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Gâteau courgettes-poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Viande, légumes, œufs, fromage.. Tout est présent dans ce Gâteau courgettes-poulet Une petite salade, un dessert léger et le repas sera complet. Une recette de Sophie Dudemaine interprétée à ma façon. Gâteau courgettes-poulet pour 10 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 250 g de filets […] Read more…

Aiguillettes de poulet croustillantes

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Aiguillettes de poulet croustillantes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Chez nous petits et grands aiment beaucoup les  escalopes panées. Ce jour là, nous étions réunis pour un petit repas familial et la commande était passée, mais pas envie de faire de la friture… J’avais vu la veille chez Sandra des Aiguillettes de poulet […] Read more…

Salade de blé au poulet et légumes confits

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Salade de blé au poulet et légumes confits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une salade, mais cette fois, l’élément principal sera le blé. Quelques légumes de saison confits au four des escalopes de poulet… Cette Salade de blé au poulet et légumes confits est un plat complet à préparer tôt le matin […] Read more…

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