Cheesecake des USA.

Cheesecake des USA

Voici un gâteau publié dans les débuts du blog.
Je suis sûre que beaucoup d’entre vous ne l’ont pas vu.
J’ai refait ce gâteau cet été pour Pierre
qui ne pouvait pas me faire plus beau compliment :
« Je retrouve mes souvenirs des USA »

Il s’est tellement régalé qu’il en a voulu un autre 3 jours après
et puis encore un autre une semaine plus tard.
Ce cheesecake a tellement été apprécié par mes gourmands,
que j’ai eu envie de vous le présenter une seconde fois.
Je n’ai pas eu le temps de refaire des photos
vous aurez donc celles de la première publication.

Cheese cake comme aux USA - septembre 2008 026 copieCheese cake comme aux USA - septembre 2008 030 copiePour 8 à 10 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
24 petits beurreCheesecake des USA - DSC_2514_045
– 60 g de beurre fondu
– 250 g de sucre
-3 càs de Maïzena
– 500 g de Ricotta
– 400 g de Caprice des Anges
– 1 œuf
– 125 g de crème fraîche
– 1 càc de vanille liquide
 

1 moule à manqué de 22 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four  (chaleur tournante)
– à 175°C pour le fond
à 220°C pour le cheesecake

 Au travail :
Le fond du gâteau :
Mixer finement les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

 

Cheese cake comme aux USA - DSC_2520_051 Garnir le fond et les parois du moule avec cette pâte en pressant bien avec le fond d’un verre.
Faire cuire 10 minutes au four préchauffé à 175°C.
Laisser refroidir.
La garniture :
Mettre tout les ingrédients dans un saladier.
Battre au fouet électrique, jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.

*
Cheese cake comme aux USA - DSC_2523_054 Verser la garniture sur le fond de biscuits.
Mettre au four  pendant 25 minutes.
Couvrir d’un papier alu et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures au minimum.
L’ Idéal est de le faire la veille, il se coupera facilement et il sera bien meilleur.
Je l’ai saupoudré de sucre glace, avant de le servir.

Cheese cake comme aux USA - septembre 2008 025 copie

À propos de la recette :
Attention sans-titre 660Ne confondez pas le Caprice des Anges qui est un fromage frais avec le Caprice des Dieux qui est un fromage pasteurisé à pâte molle
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Un délice, je ne peux plus en douter!

Source et recette originale :  auntie jo funny little kitchen

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

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2 Comments on Cheesecake des USA.

  1. Jenna
    17 mars 2015 at 11 h 10 min (2 années ago)

    Chez moi en Pologne on mange aussi bcp des gâteaux a base de fromage :)
    C’est super bon

    Répondre
    • Michèle
      17 mars 2015 at 14 h 34 min (2 années ago)

      Tu es Polonaise? Mes enfants ont habité la Pologne pendant quelques années (une de mes petites filles y est née). J’ai adoré Cracovie… Quel beau pays. Merci de ta visite Jenna

      Répondre

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