Cheesecake comme aux USA

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Voici un Cheesecake comme aux USA publié dans les débuts du blog.
Je suis sûre que beaucoup d’entre vous ne l’ont pas vu.
J’ai refait ce gâteau cet été pour Pierre
qui ne pouvait pas me faire plus beau compliment :
« Je retrouve mes souvenirs des USA »

Il s’est tellement régalé qu’il en a voulu un autre 3 jours après
et puis encore un autre une semaine plus tard.
Ce cheesecake a tellement été apprécié par mes gourmands,
que j’ai eu envie de vous le présenter une seconde fois.
Je n’ai pas eu le temps de refaire des photos
vous aurez donc celles de la première publication.

.

Cheese cake comme aux USA - septembre 2008 026 copieCheese cake comme aux USA - septembre 2008 030 copieCheesecake comme aux USA
Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands

24 petits beurre
– 60 g de beurre fondu
– 250 g de sucre
-3 càs de Maïzena
– 500 g de Ricotta
– 400 g de Caprice des Anges
– 1 œuf
– 125 g de crème fraîche
– 1 càc de vanille liquide
 

1 moule à manqué de 22 cm tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four  Position four chaleur tournante _png
– à 175°C pour le fond
à 220°
C pour le cheesecake


Le fond du gâteau :

Mixer finement les biscuits.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Garnir le fond et les parois du moule avec cette pâte en pressant bien avec le fond d’un verre.

Faire cuire 10 minutes au four préchauffé à 175°C.
Laisser refroidir.

La garniture :

Mettre tout les ingrédients dans un saladier.
Battre au fouet électrique, jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Verser la garniture sur le fond de biscuits.

Mettre au four  pendant 25 minutes.
Couvrir d’un papier alu et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures au minimum.
L’ Idéal est de le faire la veille, il se coupera facilement et il sera bien meilleur.
Je l’ai saupoudré de sucre glace, avant de le servir.

.

Cheese cake comme aux USA - septembre 2008 030 copieIl n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre 660Ne confondez pas le Caprice des Anges qui est un fromage frais avec le Caprice des Dieux qui est un fromage pasteurisé à pâte molle

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Un délice, je ne peux plus en douter!

Source et recette originale :  auntie jo funny little kitchen

Dans la cuisine de


1 – Sandrine G

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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2 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Tu es Polonaise? Mes enfants ont habité la Pologne pendant quelques années (une de mes petites filles y est née). J’ai adoré Cracovie… Quel beau pays. Merci de ta visite Jenna

      Répondre

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