Cheesecake Christelle

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je n’arrivais pas à trouver,
j’ai donc laissé faire mon mari qui a décidé
de choisir ce cheesecake chez Christelle.

Cheese Cake de Christelle -DSC_4848_13189Cheese Cake de Christelle -DSC_4865_13206Cheese Cake de Christelle -DSC_4875_13216

Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
Pour le fond :
– 120 g de petits-beurre
– 60 g de poudre d’amandes Cheese Cake de Christelle -DSC_4809_13152
– 60 g de beurre fondu
Pour la garniture :
– 400 g de Philadelphia
– 500 g de fromage blanc
– 4 œufs
– 180 g de sucre en poudre
– 1 citron bio
– 1 càs de Maïzena

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre tapissé de papier cuisson
Préchauffage du four à 150°C Four Chaleur tournante

Au travail :
Le fond :
Faire fondre le beurre.
Cheese Cake de Christelle -DSC_4811_13154 Mixer les biscuits avec la poudre d’amandes et le beurre fondu.
Cheese Cake de Christelle -DSC_4812_13155 Déposer la pâte dans le moule et tasser soigneusement sur le fond en faisant remonter sur les côtés.
Réserver.
La garniture :
râper le zeste du citron et recueillir le jus.
Mélanger la Maïzena avec le jus de citron.
Cheese Cake de Christelle -DSC_4816_13159 Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le Philadelphia et le fromage blanc ainsi que le jus de citron et le zeste.
Cheese Cake de Christelle -DSC_4818_13161 Bien fouetter pour obtenir une préparation homogène.
Cheese Cake de Christelle -DSC_4819_13162 Verser la garniture dans le moule.

Cheese Cake de Christelle -DSC_4820_13163 Enfourner pour 1 h 15.
Laisser refroidir dans le moule avant de démouler avec précaution.
Déguster bien frais, accompagné éventuellement d’un coulis de framboises.

 Cheese Cake de Christelle -DSC_4875_13216


À propos de la recette :
– Je vous conseille de préparer le gâteau la veille et de le laisser au frais. Vous le démoulerez le lendemain.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Un délicieux gâteau que tout le monde a apprécié. Cependant mon préféré reste celui-ci.

Source et recette originale :Le Tablier de Christelle

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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