ChocoMe

Il y a quelques jours Julien Réti
de la société ChocoMe

m’a proposé de goûter quelques chocolats
noir, au lait ou blanc?
Nous les aimons tous mais avec une préférence pour le noir.
Quelle surprise en ouvrant le paquet!!

Je vous avoue qu’ils sont là depuis quelques jours
mais que je n’ose pas les entamer.
Je préfère attendre la visite des enfants
pour partager avec eux ce moment de gourmandise.
Mais profitons-en pour en savoir un peu plus sur

« ChocoMe fut fondée avec pour ambition principale de créer un cadeau unique:
le chocolat parfait.
Mais comme cela a une signification différente pour chaque passionné de chocolat,
notre manufacture offre la possibilité de produire
plus de 60.000.000 de variétés de tablettes de chocolat
en répondant aux demandes individuelles.
Pour la fabrication de nos chocolats seules les matières premières
de qualité supérieure sont utilisées et cela sans compromis.
Nous bannissons toute la production de chocolat à grande échelle
et conditionnons chacune de nos tablettes à la main.

L’entreprise ChocoMe a été fondée en 2010 par et appartient en totalité
à M. Gabor Mészaros, chocolatier de l’entreprise.
Il s’inscrivit donc à l’Académie du chocolat de Callebaut,
fabricant belge de renommée internationale.
Au cours de sa formation il reçut l’enseignement du
fameux pâtissier-chocolatier, Philippe Vancayseele.

Notre chocolatier M. Gabor Meszaros
travaille sur chaque détail jusqu’à la perfection.
Fort de ces connaissances, il collabora au printemps 2010
avec le designer M. Gyula Ebedli, créant notamment
le conditionnement des futurs chocolats et le site internet de l’entreprise :
www.chocome.com «

Alors par lequel allons nous commencer?

La tablette de chocolat au lait
avec des morceaux de fruits lyophilisés
fraises et baies de framboises
et quelques touches d’or alimentaire.

Le carré avec du chocolat noir à 65%
des cerises lyophilisées
des pétales de rose cristallisés
et de la cannelle.

Goûté avec le Macao

ou encore le carré au chocolat noir à 65%
de la cannelle
des noix de Pécan
de l’airelle rouge
et des pistaches de Bronte.

Je vous avoue que si les enfants ne viennent pas très vite,
nous allons craquer, Mr CFG et moi…

« Nos divers chocolats ont une seule chose en commun :
ils sont tous préparés avec des ingrédients de première qualité.
Les chocolats chocoMe sont fabriqués à partir de fèves de cacao sélectionnées,
sur lesquels les meilleures garnitures provenant de 20 pays à travers le monde
sont placées à la main, créant des saveurs uniques et sans égal. »

Je vous en reparle très vite,
en attendant allez vous promener sur le site

Un grand merci à Julien
et à ChocoMe.